大杏仁巧克力豆饼干【谁不爱的组合？】_马琳malin

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大杏仁巧克力豆饼干【谁不爱的组合？】

(2011-12-05 23:03:33)

标签：

马琳

西安

美食

烘焙

手工饼干

杏仁曲奇

西点

巧克力豆

分类：饼干类

如果我要是有一家坚果店，我很怀疑我会自个都吃光……没准有机会吃成个胖子。可惜我没有，所以每当我在超市里的坚果区徘徊的时候，不停的比较着某几个之间的差距，比如净重和价格的关系。所以我经常很纠结，总是为了这块儿八毛的浪费若干脑细胞。其实我除了空间感不好，数学也不好，不拿纸笔的时候，就太容易混乱……不过这可能也是我的乐趣。

对于爱吃的人来说，一切美味都是“好吃的”。所以我经常挂在嘴边的话是：给我买好吃的了没？但其实我自己也不知道是想要点什么，可能只要有得吃，无时无刻的吃，就觉得很幸福。所以我很希望把很多爱吃的东西融合在一起，这样就少了甄选先后顺序的为难。所以，我很喜欢这个大杏仁巧克力饼干。

材料：黄油60克、糖40克、盐1/8小勺、鸡蛋20克、低筋面粉100克、小苏打1/8小勺、大杏仁40克、巧克力豆50克

做法：1、黄油室温软化后加糖、盐，用打蛋器打发。分两次加入打散的鸡蛋液，每次都充分搅拌至蛋液和黄油混合均匀。

2、将大杏仁切成小块，低筋面粉和小苏打混合，筛入到黄油中，杏仁和黑巧克力豆也倒入，用橡皮刮刀拌匀成面团，没有干粉即可。

3、烤箱预热180度，用手抓大约每个9克左右的面团，略揉，不用刻意整形，再用勺子背部轻轻压平，注意每个饼干间要稍留有空隙。

4、将烤盘放进预热好的烤箱，中层，15分钟左右。

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