我喜欢吃油炸花生米，不过每次吃多了都要额头上长痘痘，因为油炸食物含量油确实太多了。本来就是用来榨油的坚果，可见本身多香啦。所以不如用花生来烤饼干吧，饥饿的下午三点钟，花生芝麻的搭配，营养刚刚好。

    材料：低筋面粉130克，黄油90克，糖粉70克，花生80克，黑芝麻15克，椰蓉10克，蛋黄15克
    做法：1、花生烤箱烤熟后除去红衣，放在料理机中打碎（不要太碎，也可以用刀稍切碎即可）

          2、黄油软化后加入糖粉、蛋黄打至体积蓬松。

          3、筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊。

          4、黑芝麻及椰蓉放入料理中打成粉（可不打），加入面糊中翻拌均匀。

          5、用手揉成面团，分成8克一个的小圆球，放入烤盘上，稍微按扁。

          6、每个小球上刷上一层蛋黄液，入炉烘烤，170度，15分钟左右。

    TIPS：黄油打发的足够蓬松饼干才能入口即化般的酥脆。当然了，花生换成其他坚果也非常不错。