从进入十月份开始，就觉得时间过的飞快，好似踩上风火轮。

饭量也比上个月多出一倍，真是秋天了，俺的小身子骨需要更多的热量。

想吃琵琶腿，别名就是鸡的小腿，第一位这么叫的人是谁呢。

琢磨着吃鸡腿，想起节前败入的美食利器塔吉锅，就用琵琶腿来暖俺滴新锅吧。

刚提到的塔吉是摩洛哥特有的传统餐具，都是陶瓷做成的。

圆盘上有个圆锥体的瓷盖，能够帮助保暖，使圆盘内的食物不易变冷。

在摩洛哥，女人都会用塔吉做菜，塔吉也是每位摩洛哥新娘必备的嫁妆。

俺节前收入的塔吉锅在材质上就有很大差异，应该算是改良版，是硅胶做成的。

最重要的一点是微波炉里可以用，不会流失食材的水分，烹煮的时间也会缩短很多。

不试不知道一试吓一跳，竟然5分钟就搞定一盘美味琵琶腿。

 
注意：

腌琵琶腿用的是大喜大鸡肉专用的烤肉酱，省去自己调酱的麻烦。

在腌制琵琶腿之前，最好划上几刀，会更入味。

只要有塔吉锅，琵琶腿可以不用油煎，味道也不错。

塔吉肉酱琵琶腿

原料：琵琶腿（鸡小腿）、青豆、洋葱

调料：大喜大烤肉酱、黄油

做法： 

 
1、准备鸡小腿肉（琵琶腿）、洋葱、青豆、鸡肉烤肉酱；       2、在洗净的琵琶腿上划两刀，倒入烤肉酱；

 
3、拌匀都腌制半小时；                                     4、不粘锅加入适量黄油，加热融化；

5、放入切碎的洋葱翻炒，洋葱微黄变软后关火；               6、将炒好的洋葱碎放入塔吉锅内，铺平即可；

7、不粘锅再次放适量黄油；                                 8、黄油加热融化后放入腌好的琵琶腿；

9、将琵琶腿翻面煎，表面金黄后即可；                       10、将煎好的琵琶腿码放在洋葱碎上；

 
11、再撒上少许青豆，在将腌制琵琶腿剩余的肉酱淋在上面；    12、将塔吉锅的盖子改好，放入微波炉内高火5分钟即可。

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