三缄其口——————火锅味肉丁酱拌面_清新----

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三缄其口——————火锅味肉丁酱拌面

(2017-12-14 08:20:11)

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分类：新的厨房

这款火锅味的肉丁酱拌面，值得推荐一下。

因为有火锅底料的加入，肉丁酱更加的香味浓郁，口感丰富。

我并没有放的太多，只放了两块，所以辣味适中，也不腻。

只需两勺这个酱，使得一碗平白无故的面条，丰富多彩，

饭桌上，大家都三缄其口，全都埋头吃面，没工夫抬头，

毫不夸张的说，没几分钟一碗面条就吃完了。

没事，酱炒的多，第二轮走起！

火锅味肉丁酱拌面

材料：里脊肉丁、火锅底料、姜沫、干红椒圈、青花椒、淀粉、

调味料：盐、糖、鸡精、老抽、生抽、油泼辣子

做法：1、里脊肉丁用少许料酒和生抽拌匀后腌制15分钟。

2、热锅倒油、将青花椒和姜沫用小火炸香，放入肉丁，翻炒变色。

3、放入两块火锅底料和干红椒圈，炒出红油。

4、倒入适量的请说，再用适量的盐、糖、鸡精、老抽调味，开小火煮开。

5、煮5、6分钟后，放入一大勺油泼辣子，搅拌均匀。

6、取少许淀粉加入清水，和成浓一点的淀粉糊。倒入锅中，翻搅，锅开后，关火。

7、将煮好的酱盛入碗中。

8、另起一锅，坐锅水，锅开后，下面，面熟后捞入碗中，浇上煮好的酱，舀入少许面汤，撒上小葱或是青椒圈，拌匀即可。

也可以搭配一点其他的食材，看自己的喜好了。

个人觉得，香菇和豆腐就不错，下回再试。

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