色厉内荏——————味道不错的快手饭：日式牛肉饭_清新----

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色厉内荏——————味道不错的快手饭：日式牛肉饭

(2017-11-23 23:04:18)

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分类：新的厨房

我这人，怎么说呐，有时候，挺冲动的......

若我是个男人我定干的出那种冲冠一怒为红颜的傻事，

当时气壮山河，其实色厉内荏。

......

日式牛肉饭，我看着这种涮火锅的肥牛卷很新鲜的，所以就买了，

也不一定非得涮火锅，炒个菜，做个汤，用这个肥牛卷都不错，

做牛肉饭， 又快又好吃，家人还都觉得很香，肉还多多的，

比日式料理店的实惠的多。

日式牛肉饭

材料：肥牛卷、洋葱、姜、蒜、西蓝花、胡萝卜

调味料：盐、鸡精、生抽、老抽、黄酒、糖、麻油

做法：1、各样蔬菜洗净，洋葱切丝、姜切小粒，蒜切大粒，西蓝花掰成小朵清水中浸泡，胡萝卜洗净后用模俱按压出想要的形状。

2、西蓝花和胡萝卜片放入凉水锅，撒一点盐，过水汆烫，锅开后，捞出。

2、热锅倒油，放入洋葱丝、姜粒蒜粒，翻炒，出香味。

3、依次调入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、黄酒、糖，翻炒均匀，倒入一杯开水。

4、锅开后，放入肥牛卷，用筷子翻搅滑散。

5、待锅中汤汁变得浓稠，肥牛卷变色，出香味后，关火，淋一点麻油，翻炒均匀，即可。

6、盛好米饭，将做好的肥牛卷舀出放在米饭上，在放上煮过的西蓝花和胡萝卜片，即可。

炒洋葱之前，最好把调味料们兑成一碗料汁，

老抽少放，生抽多放，或者放点凉拌酱油也可以，

黄酒要多，没有黄酒那就米酒，糖要多，盐和鸡精适量。

肥牛卷放入后，要用筷子滑散，出锅前的麻油别放太多，一点就好。

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