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#八珍盛宴#财运多多：腊八蒜蓉蒸扇贝

(2016-01-26 09:40:37)
标签：

腊八蒜蓉蒸扇贝

清新

 分类： 新的厨房
                              #八珍盛宴#财运多多：腊八蒜蓉蒸扇贝


                              这是十几天前腌制的腊八蒜，已经变成了深绿色。

                              为的就是春节吃饺子可以蘸腊八醋，就着腊八蒜。

                              用腊八蒜来蒸扇贝，没放粉丝，

                               蒜蓉呈现绿色，味道没有那么冲，也没有想象中白醋的酸味。

                               出乎意料的好吃。

                               再加上蒸鱼豉油的点缀，这道菜是年菜餐桌上一个特色。

                              

                               #八珍盛宴#财运多多：腊八蒜蓉蒸扇贝










                              #八珍盛宴#财运多多：腊八蒜蓉蒸扇贝

腊八蒜

材料：蒜、白醋、玻璃瓶子

做法：1、蒜去皮去掉根部，洗净晾干。玻璃瓶子洗净后开水烫过，自然晾干。

           2、将蒜装入瓶中。

           3、倒入白醋。至瓶口处。

            4、密封好，放在阴凉的地方，几天后蒜就开始变绿了。

                       #八珍盛宴#财运多多：腊八蒜蓉蒸扇贝


腊八蒜蓉蒸扇贝

材料：扇贝、腊八蒜、盐、蒸鱼豉油

做法：1、扇贝洗净，用小牙刷仔细的将扇贝内外刷干净。

           2、腊八蒜剁成蒜茸，放在扇贝上。

           3、撒上少许盐。

            4、上蒸锅，大火蒸5、6分钟。

            5、出锅后，每个扇贝倒一点蒸鱼豉油即可。
                        #八珍盛宴#财运多多：腊八蒜蓉蒸扇贝








                          #八珍盛宴#财运多多：腊八蒜蓉蒸扇贝









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