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开洋白菜——————白菜的又一种美味吃法

(2015-09-01 09:44:05)
标签：

开洋白菜

清新

 分类： 新的厨房
                             开洋白菜——————白菜的又一种美味吃法


                               开洋白菜，白菜的又一种美味吃法。

                                似乎是把清淡和浓郁结合起来的口味，

                                如果有高汤会更好一点，没有也没关系。




                             开洋白菜——————白菜的又一种美味吃法


                               这道菜很下饭，用汤汁拌饭很香。

                               红萝卜放不放随自己的喜欢，也可以加点绿色的菜，比如青椒，

                                红红绿绿的好看。
                                






                              开洋白菜——————白菜的又一种美味吃法




开洋白菜

材料：白菜、虾米、蒜、红萝卜（可以不要）

调味料：盐、糖、味精、蒸鱼豉油、淀粉、白胡椒粉、清水

准备工作：白菜洗净，虾米用温开水泡发，蒜切片，

                             开洋白菜——————白菜的又一种美味吃法

做法：1、白菜切成大块，红萝卜切成片，虾米洗净后，改刀切小粒。

           2、锅中倒油，油温升高后，先蒜片炝锅。

           3、倒入白菜片和红萝卜片，翻炒几下，再放入虾米粒。

            4、调入盐、味精、和糖，翻炒。

            5、白菜出水后，倒入一掉蒸鱼豉油，翻炒。

            6、用水将淀粉化开，不要过浓，倒进锅内，开中小火，翻炒，2、3分钟后，即可出锅。

                            开洋白菜——————白菜的又一种美味吃法


                                也可以把冬瓜和虾米这样炒，但是炖的时间就要长一些。

                                还可以用西葫芦，还有圆白菜。

                                



                            开洋白菜——————白菜的又一种美味吃法



                               怎么适合家人的口味就怎么来，

                               看着家人吃的香，也是种享受。







                            开洋白菜——————白菜的又一种美味吃法


                               不知道为什么要把虾米叫开洋？

                               虾米，炒菜，做汤，还有包饺子馄饨的时候剁碎放一些，味道会很好。

                               还有冬天自己家涮羊肉的时候，用虾米煮汤，会很香。

                               虾米算是很能搭配的一样食材了。
 
                             
          

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