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韩式风格————————对付春寒的韩式辣鸡汤

(2014-03-12 07:53:42)
标签:

韩式辣鸡汤

清新

美食

分类: 新的厨房

                   韩式风格————————对付春寒的韩式辣鸡汤  

 

                 前些日子大家都在追看韩剧星星,炸鸡啤酒闹得轰轰烈烈。

 

                  已经在地球上活成人精的400岁的都教授还是个千里眼顺风耳。

 

                千颂伊的衣服和鞋子马上成了新季流行。

 

                  要是谁说谁还不知道这二位,自己都不好意思。

 

                韩剧有韩剧的魅力。是不是?

 

                我没追看,也就看了那么几集,至今也不知道结局是什么,

 

                都教授回没回自己的星球?

 

                倒是发现了几档韩国搞笑的综艺节目,都是地球人自己和自己玩。

 

                说玩,有时候简直是玩命!大冬天光脚站在雪地里,泡在海水里,划着纸船过汉江,

 

                零下十几度从上而下浇冷水!综艺要不要这么拼啊?发了疯了!

 

                可好看。

 

                在一期节目里,输的一方要伺候赢得一方,要吃什么就给做什么,没啥说的。

 

                于是就发现了‘辣鸡汤’,做辣鸡汤的帅哥没办法现上网搜来的做法,

 

                在室外零下十几度的雪天里用冷水冲洗鸡块时还叫的嗞哩哇啦的。

 

                还不错,赢的一方在吃饭的时候还是点名表扬了辣鸡汤不错。

 

                看完后心里一动,自己就准备了相关材料,也做了一锅。

 

                    韩式风格————————对付春寒的韩式辣鸡汤

 

 

韩式辣鸡汤

 

材料:小三黄鸡1只、辣白菜、韩式辣酱、辣椒粉、盐、生抽、糖、胡椒粉、大葱、青椒

 

做法:1、鸡斩小件,去掉鸡头、鸡爪、鸡屁股和黄色油脂部分后,清水冲洗干净。

 

      2、将鸡肉冷水入锅,烧开后,冷水冲去浮沫,再次冷水入锅,开小火。

 

      3、用3大勺辣酱+盐+少许的糖+辣椒粉+少许胡椒粉+生抽+开水,充分搅化开。

 

      4、辣白菜剪成小块加大葱节。

 

      5、鸡肉锅开后将辣酱料全放进锅里。再把辣白菜和大葱也放进锅里。

 

      6、开小火煮,30分钟后,鸡肉全熟,放入青葱和青椒碎,即可。

                    韩式风格————————对付春寒的韩式辣鸡汤

               我选了比较嫩的三黄鸡,去掉鸡头鸡爪鸡屁股和黄色的油脂部分 ,

 

              并且在清水煮过后还要冲洗一遍,为的是把油脂全部冲洗干净。

 

                辣白菜必须有,最好再有点辣白菜汁。辣酱必须有,还有辣椒粉,

 

                再加点调味的盐、糖、生抽和胡椒粉,糖可以不放的,胡椒粉也少一点。

 

                加大葱结煮一锅,就成了。



                     韩式风格————————对付春寒的韩式辣鸡汤



                  端上桌一揭盖还咕嘟着的辣鸡汤,又辣又烫,泡饭吃,很香。

 

                配了3样小菜,一锅米饭,就是一餐饭了。

 

                



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