有幸成为柏翠PE8990SUG双管自动撒果料面包机的体验者。

 

            这是我第一次做烘培，当然也是第一次使用面包机。

 

            一口气就按照面包机随带的小食谱做了三样：

 

            大米面包、酸奶葡萄干面包和冰糖橘果酱。

 

            要说的感受很多很丰富，

 

            但是，总结一下，能让我这样的烘焙菜鸟都做出了面包的机子。

 

            确实很好！相当好！非常好！

 

 

                

 

              粉红色的外表，带着亮亮的金属色。很高贵的模样。

 

             而且，菜单是全中文显示，功能齐全。一目了然。

 

             我是昨天才收到的机子，迫不及待的打开。

 

             就这样，我也开始做起了我的烘焙。

 

 

         

 

 

            两层外包装，体现了一份对机子的细心，柏翠实在很注重细节！

 

           粉色的面包机放在厨房里，很漂亮!

 

           

 

            

 

                 配件也很周全。完全不用太担心那些必须要克度的衡量。

 

               很适合新手和爱好烘焙的菜鸟们试用，

 

               尤其喜欢隔热垫和隔热手套的花色，

 

                让人欢快的开始烘焙的意思哈！

 

 

               

 

            要说的是：第一次开始烤面包之前，一定要先用细软的棉布擦净机身和里外的积尘。

 

           擦干净后，给面包桶里到10克左右的油，可以是菜籽油、橄榄油或是黄油，

 

           然后放进面包机，选烘烤，时间定为10分钟。

 

           这样是为了去除新面包机的气味，也是为了保护面包桶的内膜。

 

           时间到了晾凉后，用厨房纸或软布清洁好，就可以开始烘焙了。

 

 

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                       我的第一个烘焙作品：大米面包

 

 

                    

 

 

                    这是个调整型的面包。

 

                  我是烘焙新手，以前从未做过面包和蛋糕。

 

                  就这一个‘调整’差点没把我整晕过去。

 

                  不过还好，看着面包在机子里成长，膨胀，成熟，变黄，

 

                  奶香味飘出来了，直到面包机的蜂鸣声提醒已经烤好了。

 

                  见到自己烤的第一个面包时，那个兴奋呦！

 

 

                     

 

 

                                 大 米 面 包

 

材料：高筋面粉：360g、牛奶：190ml、橄榄油：36g、盐：4g、

      鸡蛋：1个、糖：32g、大米饭：1/3杯、酵母3g

 

做法：1、将配料中的液体先倒进面包桶内。再放进盐和糖然后用筷子搅拌一下，放进米饭。

      2、将面粉放进来在面粉上划出个小凹槽，将酵母粉放进去。注意：不要让酵母粉接触盐。

      3、将面包桶放进面包机内，选择‘大米面包’—设置烧色为‘中’。重量设置700克启动程序。

       4、当面包机显示‘搅拌2’结束时，按下暂停，取出和好的面团，拉筋膜。我一手照相一手拉筋膜实在是困难！而且因为有米饭，筋膜拉得也不是很好，原谅我是个新手哈！

      5、面团分三份，揉匀后卷成卷，放进面包桶。重新按一下暂停。

       6、面包机开始运作。发酵。烘烤。面团膨胀比刚才大。

      7、烘烤上色。烘烤结束。脱模晾凉。

            

 

              

            注意：在第二次放进面团后就可以把搅拌刀取下来了。

                     

 

 

 

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                        我的第二个烘焙作品：酸奶葡萄干面包

                      

 

                      这是个一键式面包。

 

                     一键式面包比较适合新手。

 

                      配料全都配好了放进面包机里，就可以撒手不管了。

 

                      全部工作都交给这个机子，她会给你做出美味的面包来。

                       

 

 

                                     酸奶葡萄干面包

 

材料：高筋粉：290g、酸奶150ml、橄榄油26g、盐、3g、

      糖：26g、葡萄干：1/4杯、鸡蛋：1个、酵母：2g

 

做法：1、将液体材料先倒进面包桶。搅拌均匀。提前将葡萄干用温水泡好洗净。

 

      2、倒进面粉。面粉上划出凹槽放入酵母粉。

 

      3、选择面包机‘和风/英式’—设置‘烧色’为中。启动程序。

 

      4、直到蜂鸣声提醒，面包就烤好了。

 

            

 

 

注意：可以剥一点瓜子仁，在烘烤模式开始前，撒在面团上。味道很好。也可以撒一点芝麻。随自己了。

 

 

                   

 

 

            也可以将葡萄干换成蔓越莓干或着是杏圃粒，核桃仁什么的。

 

            口味完全可以随自己了。

 

 

                  

 

 

 

 

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                               第三个烘焙作品：冰糖橘果酱

 

 

                     

 

                      冰糖橘有酸有甜。

 

                   做果酱这还是第一次，抹面包冲水喝。

 

                   反正有面包机呢，一点不用你操心糊锅没完没了的搅拌。

                    

 

                      我不想做的太粘稠，没放玉米淀粉。

 

                    柠檬汁也挤了一点。

 

                    因为我想兑出酸甜的清澈的橘子水的味道。

                    

 

 

 

 

                                   冰糖橘果酱

 

材料：冰糖橘500克、白砂糖：260克、柠檬汁：一点

 

做法：1、冰糖橘去皮，去籽，注意不要把橘络去掉。用勺子大致的碾碎。

 

      2、放进面包桶，加入白糖，挤点柠檬汁。

 

      3、选择‘花式果酱’启动程序。

 

      4、果酱煮好。晾凉装瓶。

             

 

 

                 还可以做成复合型果酱，两三种水果或蔬菜加到一起，

 

                熬出味道浓浓的果酱，味道和营养都好。

 

                

                 


                  这就是我的烘焙作品。

 

                 要感谢柏翠让我这样的烘焙菜鸟都能做出美好的面包。

 

                 这款机子，适合烘焙菜鸟们在烘焙界一探身手！

                  

 

                

                  面包做好了，我里里外外的把她又擦了一遍。

 

                  她真的好漂亮！

 

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