做菜，有些时候也是搭配的艺术。

            营养健康的同时还要有缤纷的色彩，味道自然不可或缺，

          　只有把色、香、味都凑着了，一道菜才算是齐全了。

                   这道菜，炒起来就是一个‘快’字。

                 油温要高，火力要大，翻炒要均匀迅速。

                 山药要清脆微甜，彩椒要色彩妍丽。

                 再有木耳一朵朵小小的做点缀。

                 在餐桌上，这样一盘菜，首先就以色彩引人注意了。

缤纷山药

材料：山药、木耳、青红黄彩椒各一只（每只只用1/3）、生姜、油。

调味料：盐、糖、鸡精、香油。

做法：1、木耳泡发洗净撕成小朵、彩椒洗净切片、山药去皮洗净切片泡在清水中、姜切薄片。

      2、热锅倒油，把姜片炝香。先将木耳和彩椒片放进锅中炝炒。

      3、翻炒少许后把沥水后的山药片放进锅中，同时调味，依次放入盐、鸡精和糖迅速的翻炒均匀。

      4、翻炒少许后，关火，关火前淋一点香油提提味，炒均匀后即可。

                  这两天，天气格外的好，阳光灿烂到刺眼。

                 春天的气息再加上春节节日的气氛，

                 在这样阳光明媚的日子里连同心情也好了起来。