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糖醋藕片————————好这口又甜又酸的脆爽

(2011-05-26 09:58:27)
标签:

藕片

糖醋

酸甜

清新

美食

分类: 新的厨房

                    糖醋藕片————————好这口又甜又酸的脆爽

 

    我发现我偏爱糖和醋着二位调味料,糖的甜,醋的酸,觉的它们好吃的很。糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼、我还爱吃我自己杜撰的糖醋洋芋、糖醋年糕、糖醋带鱼、糖醋鸡块什么的。莫名其妙的喜欢。就是在家拌凉菜的时候,无论什么组合,就喜欢加点糖,浇点醋。

 

    我本来是想拌藕片的。一个不小心就给它糖醋了。用姜和蒜片炝锅,味道也不错,关键是有人不吃葱。藕片裹了浓浓的酸甜汁,变成酱色的了,配着米饭,很好吃。

 

    藕片入锅时间不能太长,否则,就不脆了。

 

    还有,就是......天气不错,不过,我却希望下场好雨的。我没敢说出口,因为身边的人都希望上徐家山玩一回儿自助烧烤的,他们商量的热火朝天。我怕我这场雨,能让他们把我给轰出去。

 

 

                    糖醋藕片————————好这口又甜又酸的脆爽

 

 

 

糖醋藕片

 

材料:藕、蒜、姜、糖、醋、普通酱油、盐、鸡精、青葱粒

 

                 
做法:1、先将蒜和姜切片,藕洗净,刮去外皮,备用。
糖醋藕片————————好这口又甜又酸的脆爽

 


做法:2、调一碗酸甜汁。盐、糖、鸡精、醋和普通酱油。
糖醋藕片————————好这口又甜又酸的脆爽

 


做法:3、藕切片,备用。
糖醋藕片————————好这口又甜又酸的脆爽

 


做法:4、热锅倒油,放入蒜片和姜片,炝香。
糖醋藕片————————好这口又甜又酸的脆爽


 

做法:5、放入藕片。翻炒均匀,直到藕片将锅内的油吸进。
糖醋藕片————————好这口又甜又酸的脆爽


 

做法:6、倒入酸甜汁,翻炒。
糖醋藕片————————好这口又甜又酸的脆爽

 


做法:7、在根据味道进行第二次调味,翻炒。直到锅中汤汁变得粘稠,即可,不可炒的过长藕片失去脆爽就不好吃了。
糖醋藕片————————好这口又甜又酸的脆爽

 

 

 



                  糖醋藕片————————好这口又甜又酸的脆爽

 

 

 

 

                  糖醋藕片————————好这口又甜又酸的脆爽



               

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