红楼梦的第六十一回里，有个小莲花儿到大观园的厨房里去给司棋要吃的情节，这个过程很有意思，柳家的媳妇是个势利眼儿，为了个鸡蛋，和小莲花儿来回的打嘴仗，而在彼此揭短的过程里出现了两样素菜：一个是三姑娘宝姑娘要吃的油盐炒枸杞芽儿，另一样，是晴雯要吃的蒿子杆炒面筋。（有一种版本里说的是芦蒿）

    小莲花儿这样说：...前日春燕来说，晴雯姐姐要吃蒿子杆儿，你怎么忙这还问是肉炒鸡炒？春燕说荤的不好，另叫你炒个面筋儿，少搁油才好...

    晴雯自然是曹雪芹比较偏爱的人物，也许，晴雯在曹雪芹的生活里有原型，所以，描写的才那么生动。在书中，贾宝玉梦游太虚幻境，第一个映入他眼帘中女子的判词，说的也就是晴雯：霁月难逢，彩云易散。心比天高，身为下贱。风流灵巧招人怨，寿夭多因诽谤生，多情公子空牵念。晴雯是金陵十二钗又副册里的头一位。

    晴雯的确是心比天高，在撕扇子那一回中，她因为跌了宝玉的扇子，而遭到了宝玉的斥责，实际上也不严重，当时宝玉自己心里正为金钏难受，话语也就不计较起来，偏偏晴雯不理会，跟宝玉拌起了嘴，袭人好心好意的过来劝架，她这样讽刺袭人：...正经明公正道的，连个姑娘还没争上去呢，也不过和我似的，那里就‘我们’起来了！...这句话里蕴含了晴雯的醋意，醋意从何而来，还不是宝玉吗？这也就透露的晴雯与自己丫鬟身份不相匹配的想法。心里有这比天还高的主意，在日常行为中，晴雯是最不像丫鬟的丫鬟。可丫鬟毕竟还是个丫鬟，姑娘怎是那么容易就争上去的？更何况，晴雯没有袭人情商高，袭人知道除了宝玉，在这个大宅子里还该笼络谁的心，才能站得住站得稳，晴雯呢？不走上层路线，好的，这说明清高，这说明心底是纯净的。可是，在群众中就得有基础呀，可惜，没有。当风雨要袭来的时候，就有仇的报仇有怨的寻怨来了。

    这就是晴雯，快人快语，字字如针！自己说过了就过了，可是，别人可能是句句都记在了心上。自己痛快了却全不计较周围人的感受，也许，她自己都忘记了是那句话得罪了谁。也许，她到最后被第一个赶出大观园的时候，还是弄不明白自己是怎么了？该恨谁呢？

    自然，晴雯是贾府上下丫鬟里模样最为出众的，她的眉眼长得有些像林黛玉。贾母因为喜爱才把她拨到了贾宝玉的房里，也是有给宝玉将来收为房里人的意思。这让晴雯在丫鬟中的地位要高一些，宝玉又偏宠她一些，往东府里逛一圈还要记着自己房里丫鬟的饮食爱好要了一碟豆腐皮包子回去给晴雯吃。受宠和漂亮就难免要骄傲些，晴雯就又有着与其身份不相匹配清高和骄傲，跟碧痕拌嘴、讽刺小红、呵斥老妈子、赶走坠儿，就连袭人，她也‘什么花姑娘草姑娘的’没放在眼里。这样的骄傲还来自于她的针线功夫，无人能比，袭人这样说：...我们都去了，使得；你却去不得。倘或那孔雀褂子再烧了窟窿，你去了，谁能以补呢？...而袭人最主要的意思却不是赞美晴雯的能干，是说晴雯的针线做的好，可是平时，自己让晴雯做个针线晴雯却是横针不沾，竖线不动，也不是给她做是给宝玉做的，晴雯都不肯动手。怎么自己出去了那么几日，晴雯就在病中拼了一夜的命，补了那件孔雀裘呢？可见，晴雯是不听使唤的，或者是不愿听使唤的，可见，晴雯和自己还有麝月就是不一样。晴雯没有听出来袭人话里有话，只是笑着过了。

    这就是晴雯了。有着做丫鬟本事，却无做丫鬟的心，有着做丫鬟的身份，却没有做丫鬟的那份谦卑。她能干，却不温柔和顺，她聪明，却不会像袭人那样经营自己的人生。怎么会不因为风流灵巧而招人怨呢！

    前些天，演新版《红楼梦》，我没看，却把原著拿出来看了一遍。然后，又着重看了关于晴雯的几个情节，再回头想性格决定命运，是至真至理。假如，联想一下身边的人物们，那些面目温和老实和顺的人，很容易相处，搞不好，还很容易掏心掏肺了，可是，这样的人却总是能在关键时刻左右逢缘，好事少不了，坏事找不上，功劳很高，错误没有，勤勤恳恳，任劳任怨，能掌握自己的命运。而那些个，傲慢的不易相处的嘴快的幽默的爱开玩笑的大大咧咧的心无城府的，却怎么总是栽跟头，吃亏，不知怎么避祸！往往成为‘老实人’的垫背和牺牲品！莫说，是情商总要高于智商，即便是和最亲近的人的相处之道也不可随心随意，也是要处处心机的。

    霁月难逢啊！彩云又易散！还是不要那么风流，亦不要那么灵巧，就不会招人怨？

    这几天都在吃素菜，清肠排毒加减肥。就把蒿子杆炒面筋从红楼梦的第六十一回端出来，杜撰了一回。这道菜，味道清淡，蒿子杆有着特殊的清香。面筋也很糅津津的，很好吃。觉得晴雯很挺会吃的，在那样的荣华富贵之中，偏爱素食，喜欢清清淡淡的打理自己的肠胃，假如不舒服了就空几顿，如此这般，怎不水灵灵，怎不苗条漂亮呢？

蒿子杆炒面筋

材料：蒿子杆儿、面筋、红椒，盐，油，糖，老抽。

做法：茼蒿去叶子。面筋切成条，茼蒿切成截，热锅倒油，油量不要多，热后，先炝炒茼蒿和红椒，翻炒少许，后放入面筋，调味，老抽只滴2、3滴，翻炒均匀，要小火，翻炒少许，即可。