这是家家餐桌上都会出现的家常菜。家常的不能再家常，简单的也不能再简单。小家碧玉似的体贴人，能把餐桌的气氛提起来。

    在做法却是各不相同，我家常做的是加点青椒进去去腻。不加青椒的时候，就多放点生姜沫，再用勺子撵一撵，把西红柿汤撵出来，如果西红柿太酸，就加点白糖中和一下。鸡蛋打之前，要先洗一下，蛋皮上可有细菌哦！打鸡蛋的时候，滴入点白酒可以去腥，最重要的是可以让炒出的鸡蛋很嫩。啰嗦了一堆，为的是这道家常菜入口的美味，回味的无穷。

    虽然是家家都有，可以自信的说，我家的绝对有与众不同之处。

    哈哈哈，老王卖瓜了哈！

西红柿炒鸡蛋

材料：鸡蛋2个、西红柿1个，姜沫、白酒、胡椒粉、盐、味精适量。

做法：鸡蛋洗净打散，放入白酒（5、6滴），打匀，备用。西红柿（我没去西红柿皮）切成块，撒上姜沫，再用小勺子把西红柿再撵几下，出汤最好。热锅倒油，先炒鸡蛋，成型后，放入西红柿，关小火翻炒，放入盐、胡椒粉、味精翻炒少许，即可。