詹勋华先生论老茶，节录下来慢慢体会。　　喝老茶要活，更高的要求也是我个人最推崇的，是清。我给你喝一个云南无量山的茶，一般人不太接受它，以为它不够热闹香甜。我们花点时间，来摒弃那种香、苦甜和华丽，来讲茶里最难讲的元素。清不是凉，清从很多复杂缤纷的感觉中脱颖而出。也不是香，香是凝聚，清是开展，好像古人讲春水漫漫，不强烈、不含糊，从雪水里渗、化出来那一点。也不是茶气，茶气比清要重，清有一种一阵阵的，力量很持续，不强。茶的生态环境赋予了茶的清，人手工再做也难增加。这种淡而干净的感觉，是你在山里碰到一个出家人，和颜悦色，不丰富不华丽，安详得像秋天的月亮。一般老茶中沉溺的昏昏的茶比较多，但要喝到清，到清里有一种喜悦，才是老茶的正面。