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【学习烘培】低卡黑巧克力蛋糕

(2010-08-16 21:35:16)
标签:

美食

巧克力蛋糕

蓝莓

黑咖啡

烘培

低热量

初学烘培

分类: 食况报道

像小学生学写字一样,从最简单的蛋糕开始做。

http://s8/middle/463bd473g8d77ef60b537&690
低卡黑巧克力蛋糕

 

配方还是来自Joanna

 

干粉部分

全麦面粉1杯

泡打粉1茶匙

苏打粉1茶匙

白糖1/2杯

红糖1/2杯

盐1/4茶匙

无糖可可粉1/3杯

 

液体部分:

牛奶1/2杯

打散鸡蛋1颗

油2汤匙

香草精1茶匙

黑咖啡1/2杯

柠檬汁少量

 

把所有调料打成可以流动的混合物,倒入喷过油的烤盘,375华氏度(190摄氏度)烤35分钟。

这个配方里油份不多,但是好处在于吃上去却很湿润,是低卡的蛋糕却有满足感。

http://s3/middle/463bd473g8d77f1f0d222&690

 

从来没装饰过蛋糕,什么都是第一次玩。

http://s8/middle/463bd473g8d77f054cb17&690

 

先用糖粉和巧克力糖浆

http://s5/middle/463bd473g8d77f091ddb4&690

 

蓝莓很合巧克力蛋糕的味道。

只是摆好蓝莓以后,巧克力糖浆已经被蛋糕吸收掉了。

http://s6/middle/463bd473g8d77f0ceea85&690

 

接着来,舀两球冰激凌。

剩下的蛋糕边放进烤箱里再烤10分钟,冷却后捏碎,把蛋糕碎屑撒在冰激凌上。http://s8/middle/463bd473g8d77f11b2f27&690

 

煮了两杯咖啡,蛋糕里用了半杯,剩下的自己喝。

黑咖啡和只撒了糖粉的蛋糕,最简单的最可口。
http://s9/middle/463bd473g8d77f176afb8&690  

晚饭后奉上,得了一个“精神鼓励奖”。
http://s4/middle/463bd473g8d77efcb6473&690

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