吃讯杂记（74）

--宅家便饭：大连篇

老妻主家厨，心细作羹汤。

深谐肉蛋性，家人乐享尝。

101、2021.8.14日：8 .14日！卯时即时温度20，西北风2级，空气质量32优，这是墨迹说的。我晨练了，在院内木质小平台上打拳60分钟，其中，中高强度时间32分，心率59-125次/分，运动强度达到有氧耐力阶段，走5020步、4.4公里。尽管仍在伏中，但已入秋，晨练舒适了许多。早餐后一家人去了小园子，真好，尽管满园苍翠已掩面泣下姗行，但红椒、黄柿、绿葵也很是暖心！特别是丝瓜昂扬向上，不辞劳苦、潜心攀上了墙外的枯竹，墙外空间无拘无束、遂大大方方诞下众多子嗣！蓝天白云下翠舞净空、丝书旋境，让人甚是怜爱，叹感其恣意无羁，引数路人驻足观望、指指点点！老木我早已按捺不住，口吐动车、写顺口溜一首，略表情怀：

应怜靴齿印柔土，轻扣园门缓缓开。

红黄满园关不住，数枝丝瓜出墙来。

老妻意欲为小园再添一抹绿意，锦囊妙计精种一畦白菜。老汉我裸胸坦背，请除枯萎，并喃喃心语，知其曾经功呈木家，但长江后浪始涌、非乃人为可止，理解并接受吧！又毅然以汗珠摔落八瓣作为感伤暖别。遂张牙舞爪，足踏铁锨翻地，手持钉耙轻捋慢推，轻舒老瘦之臂背垄；老妻精算株行之距，刨囡、坐水、藏药、撒种！呵呵，大功告成回家！陪小外孙午睡酣畅淋漓，起来尽管睡眼尚在惺忪，但大脑清晰，健步买来青岛鲜啤！老妻做了几道小菜！呵呵，全家人在一起，其乐融融；清爽开怀，小外孙频频闻我的鲜啤，默许其浅尝少许。酒后，疲意袭来，放到便睡、潇洒随意矣！今晨初醒即感疲意全消。晨练后补写日记于此。

102、2021.8.13日：俗话说，好吃不过饺子！这不，老妻包了羊肉胡萝卜馅水饺！小外孙不太爱吃面食，吃饺子还可以！我就是跟着沾光了。这羊肉胡萝卜馅水饺啊，在我的记忆里还真有故事呢。我和老伴刚结婚时，春节休假去老丈人家；岳母大人知道我爱吃饺子，早早就包了好多羊肉胡萝卜馅水饺冻起来，就是放在室外仓房中，我们家乡冬季最冷的时候要零下40多呢！利用天然的大冰箱。老岳父将冻饺子装在篮子里，挂在仓房的梁上，怕被野猫偷吃了。我岳父不吃葱蒜，这肯定影响到饺子的效果！岳母就给我炸好了辣椒油，让我早上混着呼玛老陈醋做调料，弥补没有蒜酱的缺陷。想想老人的一片苦心，真的是感动，特别是当我们也成为老人时，更是加深了对“舐犊情深”的理解。也所谓，“不当父母不知父母恩吧”！如今老人都去了天国，天国无烦恼，他们在那里一定会一切安好的！

103、2021.8.15日：8.15日周末！从金石滩小园子回来，我老伴做了炒面！比照炒河粉做的，非常好吃。自己总结说，放点老抽着着色就好了，就色香味儿俱全了。我倒是不在乎，好吃是第一要务，啼哩吐噜的造了一大碗。我是1985年第一次在我堂姐家吃的炒面，那时炒挂面可是细粮啊！还炒糊了，有嘎巴更好吃，我如狼似虎、很快就造光了。中午给小外孙伴睡，我俩睡的是酣畅淋漓。晚上去女儿家吃饭，女婿做了八个菜，好长时间没这样了，周末我们都在小园子里忙。老妻说，别说我们，你就是有功夫还会做咋地？呵呵，无言可对！这老同志说话一点也不考虑别人的感受。

104、2021.8.18日：老妻又做了创新，包素馅包子，她亲自到小园子割的韭菜，入秋了，韭菜又鲜了起来！这个馅子除了韭菜、鸡蛋和虾皮子外，还煎了豆腐切碎放入里边，这进一步增加了曼妙的口感，香而不腻；再配上小米粥、咸鸭蛋和拍黄瓜，这晚餐真的很不错，深得我们家人喜欢。我小时候，因为猪肉是凭票供应、比较紧张，我妈妈就剪过豆腐，加入大头菜和粉条包包子，也很好吃！有意者不妨一试。

105、2021.8.20日：周五！老妻包了猪肉青菜馅水饺！您可能会有疑问，这有什么好惊奇地，不就是吃了个猪肉青菜馅水饺吗？谁家过周末不吃顿饺子，太通常了吧？您说得对，但这里有不同寻常之处，就是这芹菜来自我家自己的小园子！我闻到了阔别好有时日的、浓郁的芹菜味儿！我小时候不吃芹菜，我说芹菜有中药味儿！但我喜欢待弄芹菜！我姥爷告诉我，用收拾黑龙江鱼的水（里面都是小鱼的内脏）浇芹菜，芹菜会长得好！果真如此啊。我家的芹菜总是长得（黑）绿油油的、非常高大！1993年我到北极漠河的最北端洛古河村出外业，某小饭店的芹菜长得特别出众！在就餐期间我问老板，他就说，他是用收拾黑龙江鱼的水（里面都是小鱼的内脏）浇芹菜的！这个说法得到了进一步的验证。现在的芹菜水滋滋的、没有味道，地球人差不多都知道！我在海南，买了当地人的小芹菜，她们告诉我，包饺子的时候不用绰，连叶一起包，味道足！果真不错。可是与我家小园的芹菜比起来，那也是小巫见大巫！我家的芹菜没有上化肥催长、催生，完全是纯自然生长，我施的农家肥是“发酵好的羊粪”！没有淡水鱼的水浇它，很遗憾！要不会长的更好。

106、2021.8.21日：打理好小园、拾掇完蜗居，进入今天的高峰时段：野炊走起！我和小外孙眼巴巴地望着，老妻与女婿进入角色，劈柴、引火，先是用木柴炖了排骨豆角（豆角来自自家小园），大锅木材火炖菜，结果就是不同一般，蔬菜特入味儿，和排骨媲美、互不相让；再就是加入木炭烤羊排、鸡胗、鸡脆骨和饼子！我们一老一小相视而笑，不时地耸耸鼻子，尽兴地吸入那诱人的香气；几乎同时吧嗒着嘴、制止口水的不合时宜，渴望着上桌那一刻！哈哈，如愿以偿之那一刻，……！此处省略N多字，留下的是给有缘博友的想象空间！黄莹莹的饼子浸入羊肉的鲜香，真是好歹，乐不思米饭啊；再告诉你一句，我没有喝酒，因为要体检了。快乐周末，全家人开心度假休闲的一天。

107、2021.8.22日：又是周末！星期日，女儿一家去发现王国玩了，给她妈妈发来微信说：小外孙想吃鳗鱼饭了；晚上让我们老两口去他家吃饭！老妻闻风而动，立马烧制了鳗鱼饭，有模有样、品相极佳、口感更是令人欲罢不能！我和小外孙的午睡是淋漓尽致、自然醒、睡透了！学完古诗和《笠翁对韵》之后，就去了女儿家！呵呵，女婿大厨扎着小围裙，打杂的女儿里里外外的操持着！看看，六个菜：盐焗小草原鸡、炸花生米、丝瓜炒西红柿、干烧小嘴鱼、麻酱拌黄瓜丝粉条，最给力的是干烧大肠！呵呵，还有青岛鲜啤呢！只是可惜，我明天体检，不能尽兴！这几乎是我平生第一次空口吃菜不喝酒。呵呵，感觉也不错！老妻绝对不会放过挖苦我的机会，她说：咋样，不喝酒不也不错嘛？想想也是啊！为什么要喝酒呢？耽误写作不说，还疲惫！为什么、为什么啊？

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