吃讯杂记（72）

--宅家便饭：大连篇

88、2021.7.17日：在小园子忙活了一上午！虽然谈不上骄阳似火，但云儿与太阳不停滴嬉戏，你争我抢的，还是把我热的够呛，我打着赤膊除草、背垄和间苗！我女儿说我不讲精神文明！小外孙让我穿上衣服。这都是为我好，因为下午就知道厉害了，后背晒红了、疼！感觉很累。中午老妻就做了三个菜：猪肘子、糖拌柿子和瓜片炒鸡蛋（蔬菜都来自自家小园子）；我想喝点凉啤酒的念头被家人们一致给劝停了！自己喝了一杯白的，没啥意思，太热了！晚上女婿做了5个菜，小葱拌豆腐、家常炖黄花鱼、炸花生米、水煮小海螺等、溜虾仁！清淡凉爽、都是我的喜欢；呵呵，还给我准备了点小喜力，在冰箱冷藏柜里放过，不错！还是女婿理解我，比我女儿强！呵呵，……！

89、2021.7.23日：俗话说，五黄六月臭韭菜（现在是农历六月），意即在这个季节是不吃韭菜的！可自家小园子的韭菜，实在不忍荒芜、浪费，于是割下了，并放入鸡蛋、虾皮，烙了韭菜盒！其实同样好吃。我家小园子的韭菜是第一代产品，因上马仓促，没来得及换土，土质不佳，也没有上肥，只是喷了些浇花用的营养液。今秋明春，要下些功夫，除了覆土之外，还要上肥！我记得小时候，我家后院有一个种植大户，人称“汪寿子”！他家的大片韭菜园，一入冬就盖上一层厚厚的马粪！他说，马粪保暖！它覆盖的马粪没有发酵！说第二年才发挥作用，不知真假。在小园里要施发酵好的农家肥，这样才没有味道、不生害虫，还不知道用什么合适？农谚说得好，庄稼一枝花、全靠肥当家！你糊弄它一时，它糊弄你一年。

90、2021.7.24日：一天在小园子劳作，没干啥，就磨蹭一天，晒的黢黑！晚上回来很是疲倦，简单做几个小菜，有取自自家小园子的蔬菜组合的黄瓜蘸酱、糖拌西红柿、小葱摊鸡蛋、羊排炖土豆胡萝卜；还有老妻熬制的猪皮冻！配上两瓶冰镇啤酒，还是不错的！你知道我的完整田园梦想吗？就是有一块蜗园，再自己养上几只鸡、一口猪和一条大狗！植菜蔬、闻鸡鸣、享猪哼、伴狗走，呵呵，全部实现只能是梦想了！可人生孰能无梦？初梦已成，闲哉悠哉！知足者常乐矣。

91、2021.7.26日：老妻和女儿去整小园子了，我主动做午饭伺候，炒了土豆片，热了炖羊排胡萝卜，闷了米饭！老妻就餐时严肃指出：土豆片没有炒熟、炖羊排没有热透，米饭太硬，肯定是水泡米的时间你偷工减料了！呵呵，无语了，就这样能调动别人的积极性吗？那就得你自己受累了，我的一腔热情被迎头泼了一盆井拔凉水！其实我觉着自己挺有做菜潜力的，就说今天中午餐吧，尽管惨遭老妻戏谑，可我女儿把我炒的土豆片的汤都没浪费，都蘸馒头吃了！事实胜于雄辩，我就啥也不说了，乐得清闲哦。这么好的潜力股不发掘，真的是很可惜！呵呵，缺少慧眼啊。晚上老妻包了猪肉萝卜缨子馅蒸饺，这水萝卜缨子也来自自家的小园子，没有了、罢园了！非常好吃，是我的最爱。老妻让我揉面、擀皮子和洗刷整理！在她的眼里我就只能完成诸如此类的工作，上不得台面的，这辈子看来是没有出头之日了！呵呵，咋整？

92、2021.7.31日：这家伙的，这一段的注意力与精力都投放到小园子上了！居家伙食水平质量是老道士的帽子、平不塌的，没什么亮点！周末了，不仅仅是我、其他同志也都有此感觉，有点馋了！女儿建议吃顿烤肉，又省事、又解馋，全家人一致赞成！晚上就实施了。蔬菜全部来自自家小园子！肉的种类还算齐全：牛肉、猪五花肉、羊排，鸡翅中、鸡心、鸡胗、鸡胸肉！还有海虾和金针蘑、地瓜片与饼子！还买了两大瓶铝罐装青岛鲜啤！餐后，大家都表示满意，食用量较之前大幅度增长！呵呵，就是馋了！当然了，我依旧是一马当先，表率作用非常突出。

93、2021.8.1日：8.1日！卯时即时温度22，西北风4级，空气质量26优，这是墨迹说的。我晨练了，在院内木质小平台上打拳70分钟，其中，中高强度时间54分，心率58-118次/分，运动强度达到有氧耐力阶段，走6899步、5.6公里。小雨，雨之间歇间的锻炼，还挺凉爽的！今天早餐没有惯常的小咸菜，老妻煎了一盘我连襟寄来的黑龙江小干鱼，都是穿丁子和柳根子，这种鱼长不大，是用罐头瓶捕捉的。别小看这种小干鱼！补钙作用超强。我老妻小时候因为家境，患有小耳软骨症，她奶奶就在炉盖上将这种小干鱼烤酥、再压碎放入粥中，治愈了她的软骨症。我很郑重地夹起一条放入嘴中，嗯，好吃！还是小时候的味道。最近这些日子小园子还真有收获，特别是西红柿和黄瓜！吃的很过瘾。黄瓜还是旱黄瓜结得好，水黄瓜是后半程发力，太多了咋吃呢？老妻有一策，包饺子！包水黄瓜、鸡蛋和扇贝丁馅的水饺，还少许加入一点胡萝卜丝！还是头一次包这种馅的水饺，结果是大受欢迎，真不错，清香爽口。大热天、清凉适口！呵呵，胡吃胡有理，什么都得勇于探索啊。