够档次的单身午餐，是可以通过微波炉来实现的。

我随便介绍一个。

我曾经很迷恋罐装食品和塑料袋装的豆腐干，我吃过各种口味品牌，因为每个超市进的还都不一样，但我几乎北京市面上的都吃过，后来终有一次吃吐了。吃豆腐干不可避免地要喝酒，那一次是喝的伏特加，瑞典蓝瓶盖那种深水什么的，我以为我真的是在喝瑞典的深井水，喝下去大半瓶，吐了一地豆腐干，从此就对这个反胃。有一阵子是吃酱鸭，还有薯片，那东西也一样，还有罐头沙丁鱼，我从小爱吃，但后来忽然有一天觉得这里面的成分还是有害健康，不如买些新鲜的经济实惠。特别是我不用冰箱了以后，增加了吃新鲜食品的机会。

到楼下去，去菜市场，现在肉很贵，不开火就做不了肉，何况我还真没在市场买过肉类，可是鱼虾并没涨太多。

鲜活的乱蹦乱跳的青虾，15厘米左右的，平日不过15块一斤，周末稍微贵一块，如果一个人吃，用不了一斤，有个12三块钱的就足够。你要说，有没有更好地？卖家怕你走，一定会把好的那一大盒子给你看，一边还说：这个一打开就蹦啊...你接着要说：“死的不要啊，都挑出去”，对家就会当你是个行家，往往还会最后多饶你一两个。

但像我这样高手，会说他们的黑话，我往往进去，先说：地振高冈，一派溪山千古秀！

那边就把好虾都送出来啦！

海鲜市场的竞争是很激烈的，往往菜市场里这类的都会有两家并排，就像可口可乐和百事，像KFC和麦当劳，耐克和阿迪，卖鱼和卖虾的，往往都各有两家，形成良性竞争。

光吃虾不行，要有蔬菜，但虾这个东西不能随便混东西，我想了很久也才想出比较合适的配搭，如果有火，抄点西兰花剁点蒜末，但没火，最好的选择是买一棵生菜，现在的价格，差不多1两块足够。然后再买块老姜，出门选一家口彩好的面食店，买半张大饼，大概1块五吧，打道回府。

虾是需要洗洗的，不为了干净，就为了看着高兴！欢实啊，欢蹦烂跳，生机勃勃！

拿个漏眼的不锈钢盆，扣着来回冲冲，那虾那叫一个跳啊！马上就要吃他们啦！

然后拿器具，就普通的微波炉用的塑料的园盒，一定要带盖儿的，水要都控干，装好虾，扣严实，放微波炉里，高火，如果不到一斤，大概6分钟就行。利用这个时间，菜板铺好，把姜剁一块成丝，倒一小碗山西老醋，再来点辣根芥末，拌好。把刚才买的那棵生菜，洗干净掰好了，里面的心儿，最外面的叶片大根子统统扔掉，找一个透明玻璃大碗装上，撕巴撕巴，也可淋些意大利式色拉用油，那个带点咸淡，但没有也无妨，倒清爽。这个时候，6分钟啦，大虾出笼！热气腾腾啊，小心烫着！挨个摆桌子上，还有那半张大饼，嗯，一顿非常之好的单身贵族午膳，尽可享用了。

不到20块，做饭6分钟。

不开火生存（4）——烤鱼速成大法