这几天在公司的午餐都是吃集体暖锅，自己买食料、做汤底，新鲜得很。先把一锅用料肥美的浓汤煮透，吃浮面的贡丸、菠菜和面筋，再捞起被慢火熬尽油膏的排骨，半酣之际丢一把面下去，那面便吸足全部精华，变得鲜香油滑又有嚼头。吃面的辰光，身边一阵“嘶嘶”声搅动了我的好奇心，原来同事们吃面是用“吸”食的，一长串面条用筷子略拎一拎便放一端入囗，紧接着“嘶”声响起，滑进嘴里。

后来便有一个同事嘲笑我悄无声息的吃面方法，道是倘若在日本的拉面馆进餐，按我这样的吃法，馆中大厨必要从后头跑出来询问我是否对他的手艺不满意，在他们那儿，吃面发出的声响愈大，便愈是对面之美味的肯定，同时表达了对厨师的赞赏之情。惭愧的是从小家教便是要求我食而无声，吃什么都不准发出响动，否则就是不雅，这一方面母亲犹为重视，父亲倒不以为然，吃饭时“唧唧刮刮”响个不停。我却是不敢的，食面就养成了用牙齿咬断面线的习惯，以防出声。如今被同事们那么一讲，便不禁担扰起来，哪天讲不准去日本旅游，若是不尊重那里的习惯，结果导致某位白衣大厨面容严峻地站在我面前，那可怎么得了呢？也罢，试试吧。

在尝试“吸面”之前，我心底里还有隐患，面条那么烫嘴，这么一吸不会烫坏舌头么？万一一下子吸进喉管堵住了怎么样？就这么杞人忧天了大半晌，终于捞了一碗进来，放进嘴里用力一“嘶”，即刻间一溜温湿的细蛇窜入囗腔，带点儿凉嗖嗖的风感，经过牙根处顺势还嚼了几下，果然比用咬的要入味得多。记得亦舒的散文游记中写过一次食章鱼的经历，章鱼尽管切断了却依旧还活着，她哆嗦地夹起来放进嘴里，还来不及尝个味道便用力吞下去，那冰凉纠结的一团在她喉部停滞翻滚了一番，才跌跌撞撞地进了胃。我从未食过活章鱼，只在《老男孩》里见过此等壮观景象，但是可以想像初次“吃螃蟹”的心情，这惊喜与忐忑交融的美感。

另外的面条

看《苹果》的时候，才知道范冰冰与佟大为是真地豁出去了，她不计形象的模样像足了《末麻的部屋》中从偶像歌手岔入色情片女演员行列的末麻，从前途未卜到无奈地自我堕落，还以为那是为艺术献身,这碗吃不出声音的面条最后居然也吮得滋滋作响。反正连广末凉子那样几近完美的女优，最后都不得不向低靡的人气垂下清纯头颅，表示自己愿意演出裸戏，周围一片“嘶嘶”之音已不绝于耳。只是，吃起来味道究竟好与不好，恐怕只有她们自己晓得了。但清楚的是，《苹果》不会是李玉最好的作品，它甚至让所谓的“真实”看起来如此“不真实”，输在戏味太浓的情况，这还是第一列，之前她的《红颜》还费尽心思营造一种精致感与细腻感，在《苹果》里已经完全不见了。何况，又舍不得放下身段来，像李扬拍《盲山》那样用非专业演员，于是这声音搞得不伦不类，并没有想像中那么好，亦不会差到哪儿去。我明白，每个导演都想拍一部情色电影，谁都绕不开情欲这道坎，倘若是潜心于艺术的，恐怕还得去专研一番。但是这次李玉好象太急了一些，纯粹为情色而情色，明明可以一个镜头交待过去的事体，她非要反复纠结，趁势将那点儿隐秘的心愿给了了，她这一了不要紧，连累了整部戏的节奏，包括我这视情色戏如鸦片的人亦不见得受用，不晓得其它人会怎么看。

还有一碗本来吃得津津有味的面条，李安的《十年一觉电影梦》看得正欢，尤其是读到李安拍摄《理智与情感》时调教艾玛·汤普森表演一段，竟激动得热血沸腾。忍不住与魏君子聊起来，结果……

君子：“你买的是台版还是国内出版的？”

我：“国内啊，我在书店买的。”

君子：“……”

我：“操！你不要告诉我国内出版那一本还是删节版！”

君子：“呃，我想说的正是这个。”