酥酥脆脆的小饼干总是做法最简单快捷，而且最受小孩子欢迎的。简单的一个小时左右就可以哄的小家伙们欢天喜地，一时半会不用为孩子们操心，真是一举两得。今天的这款饼干中加入了蔓越莓，给平凡的饼干增加了酸甜的口感，再加上红糖的味道，好吃到爆，让人一见倾心，所以极力推荐。不防放假时在家里试一试，哄一下老公孩子开心，就是为自己做一款下午茶小点也是不错的选择。

    有时越好的方子配料越简单，几种简单、平凡、常见的材料按照一定的比例混合起来，经过一段时间的变化，就会烤出好吃的西点来，不管我做了多长时间的西点，都会觉得这样的变化无比的神奇。世界也是这样吧？看似很平凡，其实要是深究的话，神奇无处不在。

原料：低粉120g、黄油75g、红糖40g、糖粉20g、全蛋液40g、蔓越莓干25g

烤制温度和时间：上管180度、下管200度，中下层，12－15分钟

做法：

1、黄油室温软化，加红糖和糖粉打匀，分次倒入蛋液打至蓬松；

2、加入过筛的低粉拌匀；

3、加入提前切碎的蔓越莓干拌匀，装入裱花袋中；

4、均匀地挤入烤盘；

5、烤箱预热，上管180度、下管200度，中下层，烤12-15分钟。（方子来源：水淼淼）

高小美叨唠：

1、蔓越莓干事先要用剪刀搅碎，尽量搅得碎一些；

2、黄油加入红糖和糖粉，鸡蛋液后一定要打得蓬松。如果不蓬松，口感不酥，打得太过了，也不好；

3、在把面糊挤到烤盘上时一定要隔一段间隔，不要太挤。