一块面团、一把剪刀就可做出不同种造型：花形、叶形。不过剪几下就可以，简单、漂亮，做出来有许多惊喜（惊喜是对我来说是多么珍贵的词啊！）。忽然想起小的时候，妈妈会给我们姐弟俩做小刺猬、小花朵形状的馒头，吃的时候觉得很神奇，总是缠着妈妈让她告诉我是怎样做的。等长大后才知道那不过是在面团上用剪子剪一些小口子，再在面团的前面放两颗枸杞子做眼睛罢了，一切不再新奇。发觉长大了知道很多事情后，我的生活中神奇、惊喜的事情变得越来越少。我丢失了那个弃满了机器猫、花仙子、饼干小人、白雪公主、阿凡提的神奇国度，怎么找也找不到了。在午后暖暖的阳光下，坐在阳台的老藤椅上，边晒太阳边品一杯淡淡的清茶、吃一个香甜的花式小面包，打一会盹或看一本好书，这一直是我心中渴望的最平凡的幸福。可就这么简单的幸福也是很难实现的，不说一年到头总也见不到几天阳光明媚、蓝天白云的日子，就是有也总是因为忙里忙外的给错过了，或是真有那么一天很幸运的赶上的话，也因为疲劳、没有力气而不想做面包或是泡茶，总是忙啊忙的，到头来把最初的目的给忘记了！

原料：高筋面粉200g，低筋面粉20g，细砂糖25g，盐1/4小匙，酵母粉3g，奶粉15g，全蛋液25g，水115g，黄油15g

内馅：红豆沙200g（分成8份）

表面装饰：白芝麻20g、蛋液少许

做法：1、除黄油外所有原料混合后放冰箱内静置半个小时，拿出来揉光滑，加入黄油揉面至可拉出薄膜状，放入盆中盖保鲜膜，发至约2倍大。

2、取出分割成8份，滚圆，盖保鲜膜松弛约15分钟；

3、取一份面团，轻压成圆饼状，包入红豆馅，封口；

4、轻压扁，用剪刀剪出约1CM长的开口；

5、排入烤盘，盖保鲜膜，发酵20分钟；

6、在面团表面刷上蛋液；

7、用擀面杖蘸水，再沾白芝麻压在面团表面，放入已预热好的烤箱中，180度，20分钟左右至表面金黄即可。（方子来源：馨月）

高小美的叨唠：

1、剪花形开口的时侯，先剪出上、下、左、右4等份，再分别在每一份中间各剪一刀。

2、剪叶形开口时，在面团的两侧用剪刀各剪3个开口。

3、夏天天气比较热，要快速地把面揉出膜来，以免在揉面的过程面团就开始发酵。

高小美学习小记：

1、基础发酵的合适温度为28度；

2、最的发酵的合适温度为32度至38度，湿度在75%---85%之间。