记得以前看过的一个韩国电影（现在实在是想不起影片的名字了），四个人到中年的男子聚会时谈起了年少时的梦想。那时的梦想，一直因为各种现实的原因没有实现。当经历了风霜、经历坎坷后，虽小有成就却生活过得于平淡、内心也渐渐地麻木，不知道生活的意义到底是什么？有些找不到方向，跟着世上许许多多的人一样，努力的工作，认真的生活，却到最后不知道自己到底要的是什么？什么才能真正地给自己带来安慰？最后他们四人决定从现在开始实现当年年少时的梦想。当他们真正的开始行动的时候才知道时过境迁，有些事情不是你决定的就可以做得好做得了的。身体的承受能力也不如年轻的时候，登雪山、自行车竞赛这样的高强体力的运动已经不是四十多的他们能承受的了；拍摄野生动物也因为许多现实的原因根本不可能成行。在发生了一系列事情的过程中他们慢慢地体会到：过好现在的生活对于他们来说才是最重要的。

    因为从小在农村生活，一直到上了大学来到城市，才见过面包房。一下子就被面包房散发出来的那种香甜的味道所吸引，让我立志以后一定要做一名面包师。但这个小小的愿望，一直因为各种现实的原因没有实现，可是它一直在内心的最深处没有消失过。这一次开始认真学习做面包，是基于博客上各种面包的精美图片诱发出我年少时心中的那个小小的梦想。虽然不知道梦想能不能实现，但要是没有开始过就放弃，想来老了以后会后悔的。有好多想做的事情，一直都没有做过，从现在开始一件一件的慢慢的做，应该不晚吧？现实很重要，但我有选择怎么过活的权力。

材料：高粉180g、鲜奶75g、鸡蛋50g、盐2g、酵母4g、黄油25g、杏仁片少许(我这里因为家里没有杏仁片，而没有加)、糖25g。

做法：

1、高粉、鲜奶、鸡蛋、盐、酵母、糖放入面包桶，启动和面程序揉20分钟。

2、放黄油继续搅拌30分钟，至面团能拉出薄膜。

3、面团发酵至2---2.5倍大小。分成12个小团，滚圆，排出空气，松驰10分钟。

4、将面团按扁，成圆饼形，由上向下卷起，捏紧收口，搓成长条形。

5、将三条面团的头部捏紧，由上向下编辫子，最后将两端的面团捏紧。

6、发酵至2倍大，刷上蛋液，撒杏仁片。烤箱预热190度，上下火烤20分钟左右，出炉，放凉。(方子来自英子草23)

高小美的叨唠：

    做一次就发觉做面包真的是博大精深啊，每一个点都需要注意。对于我这种新手来说还真的是不容易，看来以后要学习的事情还有很多。

    1、没有面包机就可以手动揉面。但想手动揉面而拉出薄膜还真不容易，我第一次做，也没有人指导所以揉了一个多小时也没有拉出薄膜，最后实在没有办法，就直接做了，出了来的效果虽说没有那些名博博主们的水平，但也惊喜到我自己了。后来在一个群内，一个朋友告诉我网上有关于揉面的视频，打算去看一看。

    2、天气凉的时候面团不能发起，又没有可以发面的机器的话，可以用最简单的方法：大蒸锅内的水烧开，放置一会儿，让锅内的温度降到50度左右，把发面盆上盖上保鲜膜，放到蒸锅内的蒸帘上，盖上锅盖，大约30分钟到一个小时就可以发到2倍大（这是我冬天蒸馒头时用的方法）。

    3、面包烤好后不要立刻就吃，要静放2 个小时。这样有利于健康。