对于小时候的我来说，饼干是非常珍贵的小食品，妈妈偶尔给那么三两块，拿到手里看呀看的，看上好一会儿才舍得拿一块放到嘴里慢慢地呡着。其余的用一块小纸包起来藏以柜子里。有的时候藏着藏着，藏的次数多了就忘记了。很久以后被妈妈找出来已经长毛了或是变质了，就会被妈妈骂。现在偶尔想起来，或和妈妈说起来，都会忍不住发笑。现在饼干的样式多得让我挑选起来都眼花缭乱，却没有几样是我喜欢吃的，总是为了酥脆加了许多化学添加剂，对身体健康没有好处，而且口味也相差不多。想来还是自己动手做更放心一些，也有许多趣味。现在的人们都太忙碌，大人上班或应酬，小孩子上学或补习，很少有心情放松下来。抽出哪怕一两个小时的时间和孩子或家人一起做一些小饼干，边做边说，把最近遇到的好玩的事情或者是烦恼的事情说出来，也是一种放松的沟通方式。

准备的食材：

低筋面粉 145克奶粉 15克  鸡蛋 15克 牛奶 40克  黄油 35克 糖粉 40克

制作的步骤：

1、先把35克的黄油切成小块，然后隔水进行融化成液体；

2、在黄油总添加那15克的打散的鸡蛋就可以了；

3、把40克的牛奶也添加进去就可以了；

4、用打蛋器把他们搅拌均匀就可以了！混合液体；

5、在上一步搅匀的混合液体，加入40克的糖粉，加入15克的奶粉，然后继续搅匀即可；

6、再把145克的低筋面粉放入前面的混合好的液体中，用手揉出光滑的面团即可；

7、然后就是把面团，用擀面杖擀成0.3厘米左右的面片如下图；

8、开始切小方块，如果说你的面片不是很四方的话，原文是建议你切到不用，一般我们切成类似小方块的即可。先切条然后切成1.8里面左右的小方块即可；

9、把小块放在烤盘里面即可！

10、把烤箱预热到180度即可，烤大约12分钟完成，冷却后密封保存。（方子的来源：烤德香博客）

注意：1、软化黄油的方法：在室温下慢慢软化；将黄油块放入微波炉加热几十秒；将黄油隔水加热完全溶化。

2、烤箱最好要提前预热10分钟左右。

PS：低筋面粉: 筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干等。