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肉松的做法、肉松面包、美食 |
分类: 新手烘焙 |
不甘放下的,往往不是值得珍惜的;汲汲追逐的,往往不是生命需要的。
停下来,笑看风云;坐下来,静赏花开;沉下来,沉静如海;定下来,静观自在。
心静则清,心定则恒。心境平静无澜,万物自然得映;心灵静极而定,刹那便是永恒,早上好
【食材】
高筋粉300g,水160g,奶粉10克,鸡蛋1个,糖23g,酵母4g,盐3g,黄油30g
【做法】
1.将所有材料除去黄油以外放人面包桶揉成团,
2、加入黄油,揉至扩展状态,盖上保鲜膜进行第一次发酵至面团两倍大
3、将面团取出排气平均分割成7个,将面团滚圆,盖上保鲜膜松弛20分钟
4、将面团擀成圆形状,扁包入肉松,收好口滚圆,将收口朝下摆放。
5、将包好馅的面包放在烤盘上放入烤箱,进行面团最后发酵约为原来的2倍大小。
6、烤箱预热185度,中层上下火烤约25分钟。面包表面上色后立即加盖锡纸