牛油果又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黄油”之美称，因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。

别看鳄梨这么有营养就使命吃哦。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍，它含钾比香蕉还高，纤维特别丰富，抗氧化性强。只需每天吃半颗，就会保证你肌肤更光滑，血液更流畅！

现在开始草莓上市，一个个犹如花朵一样，娇艳欲滴，忍不住会买上些，配上牛油果，虾仁，做了一道牛油果沙拉，简单，但营养丰富，喜欢的可以试试咯。

【食材】

牛油果一个、草莓10颗、圣女果少许、活虾、芝麻香油、椒盐、沙拉酱

                                     买新鲜的虾

                                  去除头部，挑去虾肠

                       虾头别扔，留着熬点虾油，虾仁放碗里，倒入少许料酒浸泡

             锅里放油 ，七分热时，倒入虾头，中火慢慢熬，熬好虾油后另取一锅水，将虾仁焯熟备用
                    草莓用盐水浸泡10分钟去蒂切块，圣女果对半切开


                 牛油果对半竖着剖开，把中间的大圆核去掉，像切芒果样切成丁或切片都可以

                 把所有食材放入盘里，倒入1小勺虾油，滴2滴芝麻香油，再倒少许椒盐调味

                             舀一勺沙拉酱，搅拌均匀即可享用

                                  原来沙拉也可以这么好吃