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酱油海带丝
(2016-01-04 19:34:58)
酱油海带丝
周末买了一大片海带,孩子睡了才得空切丝,泡上酱油。第二天吃一口,咸咸的酱油味,再也找不到儿时酱油海带的味道。
最早关于海带味道的记忆是十岁,妈妈刚生了弟弟,买海带炖汤,海带没泡开,硬而腥咸,这味道的东西真不能说是个好食物。
再次吃到海带是初中,与好友莹一起在教师办公室吃饭,我的主菜一直是土豆,酱油海带丝是谢老师自己做的,放在罐头瓶里。每天中午享用几根,真是美味。初中时候的我,吃饭特别慢和少,对美食无感,海带成了土豆之后的新宠。
大学之后,海带成了常见菜,校外大小饭馆均有这个菜,凉拌是主打,未见酱油。两碗河南烩面,一个海带丝,总价十元,清贫的学生时代飘荡着海带的味道。
与海带相近的菜是海白菜,海藻,快餐的常配菜。少了酱油,少了年少时的味道。
共品海带的莹,又有一年没见了。她说给我带一件大红的披肩,本命年的我,应该朝气蓬勃些。把我泡的酱油海带给她尝尝?太咸了,还是算了吧!
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