咖啡   茶 

         紫 衣             

   对饮品的喜好，本无所偏向。曾经，因为耐不住苦，偏味于糖的甜。   

　　然而，受外祖父影响，也刹有介事学着品茶。许多次之后，终于用心地品味到了茶所特有的清香。看着外婆为外公细心地泡茶，又对泡茶的过程有了兴趣。 

　　那时，不谙生活艰辛，整天沉缅在日出与日落的暇思中，拥有关爱和享受关爱即是除去工作之后的生活内容。更有大把的时间，让我对茶产生了浓厚的兴趣。不用说茶杯茶壶，由闻香杯而茶海、茶勺、茶挑，无不一一齐备，虽不能道称精品，却也可谓隽雅了。不日，外婆传授的泡茶方法即被粗晓茶道的我所否定，为了知道更多，但凡遇有懂得茶道之人，我便谦恭地讨教，一时是为快事而乐此不疲。辟如“白鹤沐浴”“观音入宫”“悬壶高冲”“春风拂面”．．．．之类的，一招一式不仅了若指掌，甚而古贤谓之的茶及意境都被我淘了来，怡然于“一人得神，二人得趣，三人得志”以及何为茗，何为品的蕴味中．．．．．．一应的一切，皆为的是追求那一种古韵悠然中的恬淡和雅致。及后，茶及其道的淡泊恬适在现实与环境的变迁中，被忙碌的生活和工作所取代。那花上半日功夫，自沏一壶香茗陶然其中的雅兴，却是极尽奢侈的了。 

终还是不甘于就此了没了那样的恬淡和雅致。只是没有料想，让我重拾旧日心情的，却是由父亲带回来的一罐速溶咖啡。那时，咖啡作为泊来品，普通商家少见，只在一些外贸商店的货架上可以看到。对咖啡的概念，仅来自于电影或小说的一知半解。

当密封的罐口被打开，闻到类似可可的浓香，看到的却是酱黑色的粉末。冲了一杯，喝一口，却是苦的。爸爸说：傻丫头呵！咖啡的原味是苦的，得加糖才甜！从此，我开始了喝咖啡经历。不只喜欢它浓郁的香甜，更喜欢喝咖啡的氛围。或是精巧的磁杯，或是剔透的玻璃杯，无不让人感觉生活中仍有精致。杯沿渺渺的气雾，飘腾的浓香，给疲累的心注入丝丝伉奋或激情，或带来缕缕满足与惬意。为了不仅仅是品出咖啡味，还得有品咖啡的境，家里，自然又多出了几个别致精巧的咖啡杯。

日久，对这种源自美洲的果实逐渐有所了解，也知晓了一些喝咖啡的讲究与传统。其程序虽不及茶道考究，但若按传统磨制，也得有极富裕的时间才行。用来自原产地的咖啡豆，自已磨制一壶考究的咖啡，也如同茶道一般，权且当它为一种贵族消费吧。而咖啡却是幸运的，它的发现者将它的优与良在现代社会里发扬光大，以快捷便利的速溶咖啡替代了传纺磨煮的耗力费时。或许，这是它能够迅速为东方大众所接受的一个重要原因吧。

偶尔，去咖啡馆与三五好友小聚，品尝各色咖啡。黑咖啡即为不加伴侣的原味苦咖啡；上层乳白的奶沫与下层咖啡黑白分明的叫卡布其诺；浓乳倒入咖啡后，成滴状纷纷堕落着，是情人的眼泪．．．种种曼妙而浓情的名称，耐人寻味。此时，由饮而品，馥郁的浓香与晶莹的璀灿，吧台音乐那似有似无的缠绵，加之灯光的烘托，耳濡目染，流溢的浪漫温馨就把人浸透了。这种与茶全然不同的意境，却有着与茶一般的温暧。茶与咖啡，隽雅恬静和浪漫浓情，各有其道，形式迥异，然其目的却如出一辙，聊以慰心。

咖啡逐渐为广泛的人群接受，糖与奶，也被认同为咖啡必不可少的伴侣。而我，却于近年，刻意的让自己去适应纯粹的黑咖啡。

习惯了咖啡伴侣的香甜，一时不好接受黑咖啡的苦。坚持了一段时间，不仅适应了那带有些许焦味的苦，更琢磨出苦过之后的回味，那种不被任何味道打搅的醇厚，在唇齿间弥久留香，又少了糖和奶甜过之后泛上的酸。黑咖啡，成为我独自的享受。

没有伴侣的黑咖啡，如茶一般，需得细细回味，才能自苦中感觉它的浓郁；需得慢慢琢磨，才能自苦中回味它的醇厚。这种香郁和醇厚，得究其份量、品牌、产地，因人因时而异。往往，有人明明加入了许多伴侣，却仍是感觉不到香甜。实则，是因为加入的伴侣过多或太少，抑或变质了，或者，没有把握好加入的时间，倒把本有的香郁破坏了。

不加伴侣的黑咖啡，虽苦尤香。那纯粹的香，一旦加入奶或糖，便被坏掉了。那种由苦而来的香氲，是加了任何调味品的咖啡所不及的。

劳顿了一天，静下心来，再也不去强求自己享有的那一杯咖啡有糖有奶相伴。只求它味道纯正，只要它保持着本有的纯香，便是上好的饮品。它的价值，在它的纯正中，而不在于它有没有加入调味的伴侣。

回味茶的甘醇，品尝咖啡的浓郁，不一般的品味，便有了不同的感受和含义，不一般的日子里成就了不同的人生。咖啡与茶，都亟待喜欢它的人用心去品，只有悟到了个中之道，才懂得如何才能品出蕴含其中的醇厚与浓香。

文章引用自：紫衣

文章引用自：紫衣