●萝卜：用生萝卜５００克，洗净榨汁，代茶饮服，每次一杯，饮２—３次，有解酒和消酒气之功效。
    ●饮牛奶：牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃粘膜的作用。　
    ●甘蔗：将甘蔗洗净除皮，榨汁饮服，每次一杯，饮服２—３次。　　
    ●饮酸醋：醋遇酒精即生成乙酸乙脂，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用陈醋６０克、红糖２５克、生姜５克，加水适量，煎后饮服。　　
    ●芹菜：将鲜芹菜洗净切碎，榨汁饮服，对酒醉后头痛、脑胀、颜面潮红者有特效。　　
    ●桔皮：取鲜桔皮２５克洗净，加水５００克，煎后再加少许细盐饮服，或将干净的干桔皮研成细末加少许细盐以开水冲服。　　
    ●饮生鸡蛋清：酒精可与蛋白质凝聚而沉淀，醉酒时服下生鸡蛋清，  可缓解酒精在胃内的吸收，有保护和防止酒精损伤胃粘膜作用。
    ●柿子：取新鲜柿子，去皮食用或用带“霜”的柿饼切碎，加少量水煮服，能收到一定的作用。
　  ●让醉酒者吃些西红柿、西瓜、苹果、白萝卜等，可以冲淡血液中的酒精浓度，加速排泄，因而可以解酒。