[试茶笔记]2005年宋聘兴(斗记)
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斗记普洱生茶2005年拼配大树茶美食 |
分类: 饮茶日记 |
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这样金毫丝丝毕现的干茶,总会让我想起“金毛巡回猎犬”···嘿嘿,希望不喜欢狗狗的童鞋们不要觉得别扭。只有原料好,陈放环境干净的生茶,才能转化成如此金光闪闪的模样哈。
茶品名称:05年宋聘兴(红)(斗记前身品牌)
茶品类别:普洱生茶
茶品规格:357克
生产时间:2005年10月
仓储:昆明
原料背景:2005年秋茶,大树拼配
品牌背景:“斗记”是云南西双版纳易武正山茶业有限公司06年注册的品牌,“宋聘兴”是“斗记”注册前该公司使用过的品牌之一。
100cc盖碗,置茶7克。
90度水温润茶一次,沸水润茶一次,再行正常冲泡。
1-3水:入水10秒,浸泡20-25秒,出水10秒。
汤感软滑,水路较细,暖热感较强,回甘于30秒左右出现,清甜;口腔无附着感,清冽。暖热感下行过胸时,散至肩部,上臂有感;继续下行至腹部聚拢,后略微扩散,不宽。
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4-6水:入水10秒,浸泡30-40秒,出水10秒。
汤感依旧,回甘依然,甜度持续累积;上腭前段、舌面中部前段轻涩;喉部润,略生津,喉韵绵长;暖热感沿手臂向指尖弥散,手暖而微汗,膝盖以上始暖。
7-9水:入水10秒,浸泡40-50秒,出水10秒。
汤感依旧,水略薄,回甘满布,冰糖甜,润而生津,现轻微菌汤感。暖热感蓄积,通身温暖。
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如同晴朗数日后的森林里,林下的草丛、蘑菇、苔藓、树身被阳光反复轻拂过之后,一点一点散发出来的气息,使劲闻,不见了,呼出一口气,离远些又来了······就这样反复嗅闻叶底,为这气息不忍放手。
整体印象,这款茶有斗记601及701古六山拼配大树茶的痕迹,或许易武料是主力,其喉韵的深度、宽度,回甘的速度、程度,暖热感的持续时间等均较那两款古六山拼配茶弱。

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