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夏季，万物升腾，人体基础代谢增高，容易出汗，这意味着身体中水溶性维生素也会随着体液的流出而丢失，而我们消化液也会因为这高热的环境使得消化液减少，食欲减退。正常人都如此，更何况是婴儿。

最近很多人都在咨询，夏季到了，婴儿是否应该增加一些水果，应该增加什么样的水果。还有蔬菜方面有没有什么好的建议。针对以上问题，归纳出一些建议，供大家参考：

【果汁也分“年龄”】

这个问题需要先一分为二的去看待。如果您的孩子是6个月以下的孩子，那么无论怎样的天气都不建议，为了补充体液的丢失，可以增加温水，同时还可以给孩子进行温水擦拭。

而六个月以后的孩子，是可以进行一些水果，蔬菜等的选用。但是前提是先添加其他的辅食，比如蛋类，动物的干燥，血块，动物的瘦肉糜等。而用水果前，更应该是增加蔬菜汁。水果中含有丰富的果糖，芳香性味道会受到很多孩子喜欢，影响孩子的判断，导致孩子的挑食和偏食。

如果是8个月以上的孩子，那么各种水果都可以做成果汁，果泥等进行选用。

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【夏季有五瓜】

冬瓜：冬瓜含有一定了维生素C和钾，在夏季尤为适合，不仅清热利尿，还可以生津解渴。给婴儿用冬瓜的时候，可以和菠菜一起煮汤，具有降火之用。

冬瓜菠菜汤：冬瓜100g，菠菜50g，火腿末10g。也可以用鸡汤或者排骨汤作为高汤选用里面加入这些食材。但是夏季燥热，不建议用过多高汤。

丝瓜：丝瓜含有丰富的B族维生素和维生素C，更是有利于大脑健康，而且丝瓜自身有一定抗过敏的作用，因此对于过敏的孩子更适合用少量的丝瓜作为食材，辅助改善症状。丝瓜虾米汤。具有清热解毒，凉血止血，滋阴润肺之效。

苦瓜：苦瓜性寒，是清热泻火的上佳之品，清肺热肝热，对于夏季清暑解热有一定改善作用，而且苦瓜中含有的苦味可以对疟疾有特殊作用，还能刺激唾液，增加胃液分泌，增加食欲。婴儿做苦瓜可以先过一次热水，稍微降低点苦味。苦瓜鸡蛋汤无论对于成人还是婴儿都是很好的选择。同时夏季蚊虫叮咬方面，也可以用苦瓜叶捣烂敷在叮咬处，也有一定的止痒解毒作用。

南瓜：说道南瓜，很多人第一印象就是降血糖，实则不然。过多的南瓜反而还会加重血糖，对身体形成负担。南瓜含有一定的钴，它可以促进造血功能，并参与维生素B12的合成。丰富的胡萝卜素和锌更是可以提高孩子的免疫力和改善保护眼睛。南瓜果实中那些丝状是膳食纤维很好的来源，可以拥有刺激胃肠蠕动，利于消化。少量的甘露醇也可以帮助排便排毒。南瓜粥，南瓜绿豆汤，都是婴儿的很好的选择。

黄瓜：黄瓜是蔬果中水分含量较为丰富，高达96%。黄瓜头中含有一定的葫芦素C，可以提高人体免疫力，排毒。婴儿对黄瓜的食用更多还是需要通过榨汁的方式，为了更好的适应口感，可以用黄瓜 梨的方式榨汁过滤后给婴儿服用。

这五种蔬菜对夏季6个月以上的的婴儿来说，是较好的选择，而各种烹饪也可以逐一参考。

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【夏季水果】

西瓜：毋容置疑，西瓜利尿补水，生津解渴，除烦解躁。夏季流汗多，西瓜可以快速补充体内的糖和体液，有利于消化和吸收。而对黄疸患者更是有辅助治疗的作用。但西瓜不可建议冰冻，如果觉得太热，可以考虑将整个西瓜浸在水中，然后切开打汁过滤给婴儿饮用。

枇杷：枇杷含有粗纤维和矿物质，含有B1和维生素C，可以健脾化痰，利水。润肺，改善口喝咽干，中暑都有很好疗效。丰富的有机酸更是可以刺激食欲，改善口味。单宁酸也会影响口感，所以不建议单独给婴儿饮用，可以增加点草莓或橙汁。

桑葚：具有清热生津，滋阴润燥可以改善烦热口渴，大便干燥，维生素C，β胡萝卜素，硒，黄酮，原花青素都是具有改善免疫功能的作用。桑葚需要嚼服吞汁才能发挥最大作用，因此桑葚榨汁后为了更好的抗氧化，可以用葡萄 桑葚一起榨汁服用。

荸荠：有的人会将它当做蔬菜的一种，但是更多还是希望可以生食用，当成水果的一种。荸荠中含有丰富的磷对于骨骼的生长发育很有帮助。荸荠清热化痰，清除积食。含有的荸荠英对多多种细菌有抑制作用，所以对于肺炎，痢疾都可以有所改善。荸荠可以喝圣女果搭配榨汁给婴儿服用。

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水果汁一定要现做现喝，不要搁置时间太久，而水果汁一定要过滤后才能给婴儿饮用，虽然会丢失一部分的膳食纤维，但是无论是从安全角度还是从食材功效的角度来说利大于弊。还有果汁切记不可加热，不可放入冰箱。

夏季食材多多，无论是蔬菜做成的汤或粥，亦或者是水果做成的果汁，都是各位家长可以选择的。但是一定要记好蔬菜和水果的选择和年龄分段。水果 水果或水果 蔬菜的选择一定会比单一的水果效果更好。婴儿应该更多适应多种食物，当然前提是建立在已经熟悉食物的基础上。辅食添加原则中的逐步适应就是这个道理，切不可将多个婴儿没有尝试的食物一起给婴儿选用。

开心选用季节给予人们的恩赐，安心选择缤纷市场中各种蔬果，细心照料好各位宝宝，一起度过一个贴心的夏季。

参考文献：

[1] .蔡威. 《食物营养学》. [M]. 上海，上海交通大学出版社，2006，9月

[2] .李卫成. 《吃对果蔬健康100分》. [M]. 北京，北京纺织出版社，2009，7月

[3] .中国营养学会.编著《中国居民膳食指南2016》. [M]. 人民卫生出版社.2016，4月

[4] .中村丁次. 《7色蔬果健康养生法》. [M]. 辽宁，辽宁科学技术出版社，2010,7月

[5] .马冠生. 《马博士谈营养》 . [M]. 北京，凤凰该出版社传媒股份有限公司，2015,9月

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国家一级营养师：尹锡馥

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