真的好久好久没有做磅蛋糕了，似乎越来越拒绝黄油，蛋之类的蛋糕，哈哈～想想这类蛋糕可是我最喜欢的一类蛋糕，那会可不知道这叫磅蛋糕。所以说，人一辈子都是个学习的过程，不明白的太多，是不是一定要整的那么清楚，就跟个人性格有关了，纠结之人永远在做纠结之事。

【材料】（方子来自《GRACE红茶时间》）

无盐黄油100克，细砂糖60克，全蛋1个，香蕉1根，核桃碎35克，低筋面粉140克，泡打粉1/2小勺，苏打粉1/2小勺，盐1/4小勺；

【做法】 24x7x6CM  磅蛋糕模一个

1.准备工作：模具垫油纸，备用；

2.软化的无盐黄油，加入细砂糖用手动打蛋器打发成羽毛状，颜色变浅；

3.逐步加入蛋，碾碎的香蕉，核桃碎，手动打蛋器搅拌均匀；

4.低筋面粉，泡打粉，苏打粉，盐过筛2次，筛入步骤3的面糊中；

5.用刮刀混合均匀，面糊顺滑即可；

6.混合好的面糊，倒入垫有油纸的模具内，表面抹平，中间用刀划痕；

7.过筛2次的低粉，加入搅拌好的面糊，用刮刀切拌的方法混合，倒入模具内；

8.烤箱预热160度，中下层，上下火，40分钟；