好久没有做饼干，冬天温度低，黄油打发实在是费力，天气稍微暖和做一点，孩子放学的小零嘴就有了。

    谢谢“跟着我会迷路”的方子。

   【材料】：可做17个（28g/个）

    奶油奶酪125克，无盐黄油70克，细砂糖55克，鸡蛋1个，香草精1/2小匙，中筋面粉200克；

    装饰：草莓果酱，开心果粒；

   【准备工作】：

    奶油奶酪，黄油早些取出，软化；

    中筋面粉过筛2次；

   【做法】：

    1.将软化黄油、奶油奶酪与细砂糖，用手动打蛋器搅打，至颜色呈发白的奶油状；

    2.加入香草精、蛋液（剩余点蛋白刷饼干面团），搅拌均匀；

    3.放入过筛的粉类，用刮刀拌匀；

    4.放上烤垫，分割（这个可以随意，也可以做一大块，烤完切开吃），搓圆，整形成椭圆形，中间可以用筷子压成一条缝，刷上蛋白液。中间挤上草莓果酱，撒上开心果粒；

    5.烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟；

      (对成品的颜色，可以自己掌控，随意就好)