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香肠肉松面包

(2011-06-27 11:39:25)
标签:

调理面包

分类: 迷糊之手作面包

    我隔断时间就会做带有香肠的面包,哄小朋友玩呢,然后每次还能换造型,小朋友怎么吃都不厌。

    最近一直在看植峻妈妈的博客,受益匪浅,推荐家有男孩的妈妈看看,因为她写的就是我想的,于是,我就不写了。嘿嘿……

香肠肉松面包

   【材料】:  (可做8个)

    金像高粉220克,美玫低粉40克,速溶干酵母2.5克,盐3克,细砂糖30克,全蛋30克,水135克,无盐黄油20克;

   【内馅】:

    香肠8根(4根长的切半),肉松适量;

   【做法】:

    1.除黄油外,所有材料混合,揉至光滑;

    2.添入黄油,将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段;

    3.面团放入盆内,盖上保鲜膜,温暖处发酵至2倍大;

    4.取出发酵好的面团,分割,滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟;

    5.手摁面团小气泡,翻面,用擀面杖擀成椭圆形,将肉松铺在面团上,搁半根香肠,自上而下卷起,收口处捏紧即可;

    6.放入烤盘,盖上锡纸,温暖处二次发酵;

    7.发酵结束,刷上蛋液;

    8.烤箱预热180度,上下火,中层,20分钟;

香肠肉松面包

香肠肉松面包

香肠肉松面包







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