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红茶芝士条

(2011-05-16 12:15:10)
标签:

芝士

分类: 迷糊之手作蛋糕

    红茶芝士条,一直想再做的,上次少放了红茶包,没吃出红茶味;

    原方是6袋,我怕味道相冲,不敢多放;

    不过,这个还是想发上来,有同学想做的,可以把红茶包翻倍试试;

红茶芝士条

   【材料】:(20厘米方模)

    奶油奶酪250克,细砂糖80克,鸡蛋2个,低筋面粉20克,淡奶油138克,柠檬汁8克,香草精少许,原味酸奶100克,伯爵红茶液50克(伯爵红茶包2袋);

   【饼皮】:

    消化饼干130克,无盐黄油50克;

   【制作】:

    1.消化饼干装入保鲜袋,用擀面杖碾碎,放入盆内,倒入液体状的黄油,用筷子搅拌均匀;

    2.模四周和底部包上油纸,将步骤1放入盆内,压实即可,备用;

红茶芝士条

    3.奶油奶酪软化,与细砂糖,隔水加热,边加热边搅拌,至顺滑离水;(图1、2)

    4.依次加入鸡蛋,用手动打蛋器搅拌均匀;(图3、4)

    5.添入过筛2次的低粉,搅拌均匀;(图5)

    6.添入柠檬汁,少许香草精,搅拌均匀;(图6)

    7.倒入淡奶油、原味酸奶,搅拌均匀;(图7)

    8.倒入红茶液,红茶液末,搅拌均匀;(图8)

    9.将面糊直接倒入模具内;(图9)

    10.烤箱预热170度,上下火,中下层,60分钟;

    (中间烤至40分钟后,盖上锡纸)

红茶芝士条

红茶芝士条





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