《BLACK SWAN》躺在电脑里很久了，最近觉得倦，非常地倦，于是就把电脑里未看的电影，拉巴出来，慢慢看…….

    我是个喜欢看故事的人，所以我不会从影片的专业角度去评判一部影片，故事情节，吸引我，我就会喜欢，细细品味，当然有俊男美女我也捧场，实力派更捧场，嘿嘿～

    每个人都喜欢童话中的白天鹅，慢慢地，每个人心中的那个白天鹅，会随着自己的成长，形成渐变色，于是纷繁萦绕的世界，就会变得多姿多彩，这部影片给我最深的启示是关于孩子的教育：

    NINA的妈妈（一个没有实现自己芭蕾梦想的芭蕾演员），是一个不愿意NINA长大，离开自己的人；

    NINA 房间放满小时候的玩偶，布置地就像一个在妈妈怀抱里的孩童房间；

    帮女儿换衣服，帮女儿剪指甲；

    当LILY晚上要带NINA去酒吧玩的时候，妈妈一次次的试图阻止NINA出门，NINA最终还是走了，在自我挣扎中，疯狂了一夜；

    尤其是影片中，NINA的手机，经常不断地出现”MOM”，可以知道NINA的妈妈是故意不让NINA 长大，让NINA 永远依附于自己，NINA 在芭蕾舞上一直要求自己做到完美足以看出NINA 妈妈对NINA 的影响之大，不容有半点差错，当NINA 终于赢得黑天鹅的角色时，NINA激动地，尽量掩饰自己的开心，来到卫生间，流着泪给妈妈打电话，告诉妈妈这个消息。

    NINA 一旦有荣誉，NINA妈妈会高兴地送蛋糕；

    而一旦想摆脱妈妈显露自己的独立人格时，NINA的成功使妈妈萌生了强烈的嫉妒心理，片尾出现了阻止女儿登台的行为。

    其实很多的困难，磨难，都是来自于自己，看着乖巧的NINA一点点地从白天鹅裂变成黑天鹅，应该是谁的责任呢？于是我感受到了NINA自己成长的那种痛苦，但是也是她成长必经历的过程，最终她需战胜的，只是自己。

周六，迷失的烘焙热情又回来了……

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    【材料】：（可做8个）

     金像高粉230克，美玫低粉50克，细砂糖24克，盐4克，全蛋25克，水120克，速溶干酵母3克，奶酪粉7克，动物性鲜奶油50克，无盐黄油21克；

   【奶酥馅】：

    无盐黄油42克，糖粉21克，盐1克，全蛋液14克，奶粉70克，奶酪粉1克；

   【做法】：

    1.现在我做面包，会先将液体材料混合；

    2.除黄油外，混合所有材料揉至光滑；

    3.添入黄油，将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段；

    4.面团放入盆内，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；

    5.发酵好的面团，按压排气，平均分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；

    6.这时准备奶酥馅：

      软化的黄油，加入自磨糖粉，盐，用刮刀搅拌至不见白色的糖粉；

      依次加入全蛋液，奶粉，奶酪粉，用刮刀搅拌均匀不见白色颗粒即可；

      用手搓，奶酥馅就成一粒粒，备用；

    7.将松弛好的小面团擀至椭圆形，排气，尽量不要有小气孔，铺上奶酥馅，自上而下卷起，收口捏紧即可；

    8.中间用刮刀切开，底部留一点点，别留太多（为了更好看）

    9.放入模具内，盖上保鲜膜，温暖处最后发酵；

    10.二次发酵结束，表面刷蛋液；

    11.烤箱预热180度，上下火，中层，20分钟；

给群里JMS，两张扩展膜图片，左边是拉膜的途中，右边是拉开的，后悔没拍张对着光线的。