上次兴冲冲地不知道看了啥，想做南瓜点心，搁着搁着，忘性实在是大，最后想起是担心别搁坏了，就做了这个南瓜金牛角，第一次尝试用甜面团做，自由女神滴，以前就记住了牛角的样子，没想到简单啊，没有初次发酵，这面包一会就做完了，搞得我说，下午做点啥呢？典型滴劳苦大众，就是俺们这样滴～口感一点不比甜式面包逊色呢～,只是觉得整形还是差滴很远呐。。。。。。

   【材料】：

    高筋面粉200克，南瓜泥60克，细砂糖30克，盐3克，速溶干酵母2克，牛奶44克，全蛋20克，吉士粉6克，无盐黄油40克，甜面团40克；

   【做法】：

    1.我没有压面机，就将甜面团切小块，全部搁在光滑的面团上，直接用手掌揉了，也能揉均匀；

    2.然后添入黄油将面团揉光滑；

    3.称重，平均分割（我的没有75克/个），搓圆，然后搓成圆锥形，直接擀开，面团成三角形，翻面再擀开，在顶部剪个小口，自上而下卷起，接口处捏紧，两头不是很尖，想内弯即可（可能因为我的克数没有达到75克，相对面团小了些，卷的层数没有自由多）；

    4.整形好的面团放入烤盘，盖上保鲜膜，进行发酵，至2倍大；

    5.表面刷蛋液，入炉；

    6.烤箱预热180度，上下火，中层，20分钟；