在菜场买菜的时候，看到生菜就想做热狗面包，连菜贩都问我，你喜欢吃生菜？呵呵，别说，我以前真不爱吃，现在去喜欢上了它的清口爽脆，清炒，烧汤，做色拉，夹热狗面包，用处多多，营养还不丢失，一举几得的事情哇～

    【材料】：

     高筋粉200克，低筋粉50克，干酵母3克，盐3克，细砂糖30克，全蛋1个（30克），牛奶150克，无盐黄油20克；

    【配料】：白芝麻，脆皮香肠，少许生菜叶，色拉酱；

    【制作】：

     1.除黄油外所有材料混合，揉至光滑面团；

     2.光滑面团添入黄油，揉至具薄膜状态的扩展阶段；

     3.扩展阶段面团进行基础发酵，至2倍大；

     4.发酵好的面团称重，按压排气，分割滚圆，大约60克/个；

     5.分割的面团盖上保鲜膜，松弛30分钟；

     6.再次按压排气，用擀面杖擀成椭圆形，翻面，自上而下卷起来，收口处捏紧即可；

     7.放入烤盘进行二次发酵；

     8.发酵好的面团刷上蛋液，撒上白芝麻；

     9.烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟；

     10. 待面包冷却以后，中间划刀口，两边放入生菜叶，夹入火腿，挤上色拉酱即可；

==========迷糊心得==========

     1.橄榄形的整形有时候也不是那么容易，总有几个不是很满意；

     2.这次颜色烤深了，因为周日只有我跟豆豆两个人，杯具就此上演了，走开一会，火候就过了。