豆豆看到家里买的葡萄干，心心念念地说：妈妈，你做葡萄干吐司我吃吧，我喜欢。唉，吐司我真做不好，老是发酸，不过看在我已经见识过一大片薄膜的份上，那就再试试？

    【材料】：

     高筋面粉250克，低筋面粉50克，活性干酵母3克，细砂糖18克，盐6克，鲜奶油9克，

     全蛋15克，水187克，无盐黄油30克；

     葡萄干70克，用朗姆酒浸泡；

    【制作】：

    1.除黄油和葡萄干外，所有材料混合，静置半小时；

    2.将整个面团揉至光滑面团后，依次添入黄油和葡萄干，揉至完成阶段；

    3.揉好的面团进行初次发酵，至2倍大；

    4.发酵好的面团分割成3等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛，15分钟；

    5.松弛好的面团，用擀面杖擀成长方形，向内卷起即可；

    6.放入吐司模内，进行第二次发酵，至吐司模8分满；

    7.预热烤箱180度，上下火，下层，40分钟；

    ※小贴士※

    我个人对这次做的还是不满意，（不过豆豆倒是吃得可香呢）总结如下：

    1.发酵很慢，可能跟温度有关；

    2.这次的水量，多了些，很湿，不过很好吃是真的；

    3.怎么让我的吐司长得高些呢？