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【南瓜的第三用】---南瓜慕斯

(2009-08-20 21:17:02)
标签:

慕斯蛋糕

分类: 迷糊之手作蛋糕

    立秋了,这天还跟大伏天似的,热的没完,站那,都能感觉汗水直流。

    前两天,抓紧把六六的《蜗居》看完了,主角之一海萍的生活经历就似明镜,折射着结婚5年的同龄人—比如我,电视剧为啥能让我这样不看电视的人,安静地坐在那,一口气把它看完,也就是两个字—共鸣。它活生生把很平实的东西通过戏剧的形式摆在你面前,你是那么感叹,却又很无奈!生活的艰辛,可以磨灭你很多青春年少时的美好梦想,但是人确实慢慢领悟人生的真谛!平平淡淡才是真……

     最近赶着看电视剧,过程图没拍上,等想起来都做好放冰箱了,汗……【南瓜的第三用】---南瓜慕斯

     一个普通的不起眼的小南瓜,居然还在被我用着,居然还有……

     材料:原味戚风一个(8寸)

     慕斯馅:淡奶油250克,糖30克,南瓜泥50克,牛奶50克,吉利丁片2片;

     布丁层:南瓜泥50克,牛奶50克,糖10克,吉利丁片半片;

     做法:1.南瓜洗净后,入锅蒸熟,放凉备用;

           2.吉利丁片入凉水泡软后,隔热水融化,放凉备用;

           3.将140克南瓜泥,50克淡奶油,和50克牛奶混合后,用料理机打成糊;

           4.200克淡奶油加糖打至6,7分发,倒入步骤3及融化的吉利丁溶液,

             搅拌均匀即成南瓜慕斯馅;

           5.将戚风分割3片,取2片,用刀把周围一圈去掉,放进模子内,倒入一半的慕斯馅;

           6.放上第二片戚风蛋糕,倒入剩余的慕斯馅,放冰箱冷冻半小时;

           7.将上面的布丁层原料放入料理机搅打均匀;加入半片融化的吉利丁片;

           8.将布丁液倒入冷冻半小时的蛋糕上,入冰箱冷藏过夜;

           9.第二天,取出,用吹风机沿模具吹一圈,模具即可;

           我还不会装饰,还是光秃秃滴,啥也没有,嘻嘻……

     上成品图咯:

【南瓜的第三用】---南瓜慕斯

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