来新浪不久，到处游逛，烘焙高手就是多，我都来不及做啊，想想还是买本书，一个一个慢慢做吧！这银子可不是省出来的哦！不过，这书还没到手，看到豆包mama的卡士达酱面包，我这心啊，又蠢蠢欲动！下班回家，吃完晚饭就干。不过，今天的我的两胳膊啊！都拎不起来了啊！

    方子：

1.卡达士酱：蛋黄一个，糖10克，高粉15克，奶粉8克，温水57克，（家里没有牛奶了，就自己配了）

            所有材料混合加热到米糊状态就行，关火，凉后放冰箱冷藏；

2.高粉250克，糖30克，盐1/2小匙，酵母4克，奶粉15克，温水100克，黄油25克；

    做法：

    （1）出黄油外的所有材料揉成筋（包括卡士达酱），加黄油揉到面筋扩展阶段；

    （2）基础发酵至原来的2倍，分割9份，滚圆，直接放烤盘松弛10分钟（用保鲜膜）；

    （3）松弛好后，把保鲜膜拿掉，第二次发酵至2倍大；

    （4）发酵完成后表面刷全蛋液和白芝麻；

    （5）烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟（上色后盖锡纸）；

     我的烤箱温度较高，我实际是170度；所以每次做东西时，每次都要降低温度；