上次那个核桃饼类似手抓饼，

这次换个宣软的发面饼，

老少皆宜。

加了核桃的饼，真的香惨了。

步骤其实和上次那个差不多，

只是需要发得更完全一些，

饼胚更厚一些，

多一道最后发酵。

面团材料:

面粉：600克

温水：350克左右

酵母：1小勺

盐：1/2小勺

糖：20克

馅料材料：

核桃仁：150克

盐： 1小勺

五香粉：1/2小勺

花椒末：1/2小勺

玉米油：50克

黑芝麻：适量

1、面粉加清水、酵母、糖和1/2小勺的盐，揉成光滑面粉；

2、温暖处发酵1个多小时，大概成两倍大；

3、可以看到面团里成蜂窝状；

4、发酵的做馅料，玉米油（也可以先做成葱油）加盐、五香粉、花椒末，拌均匀；

5、核桃仁翻炒出香味，凉后，用口袋装好，擀一下，成粗粒状；

6、发酵好的面团，排好气，分两块，分别擀开成1厘米左右厚。均匀抹上油，用勺子帮忙抹均匀；

7、把压好的核桃仁铺好；

8、卷起来，封口；

9、每份分成三段，切口都用手略捏紧；

10、边捏边拉伸一下；

11、每一个都盘起来，尾部压在饼胚下；

12、撒上黑芝麻，擀成圆饼状，大概1厘米厚；再发酵半小时左右，胚子大一圈了；

13、锅里刷底油，加热好，放入饼胚；

14、正反面各小火煎半分钟，定个型；

15、烤箱180度，中层，10分钟。