家里的土鸡，个子不大，

炖着吃腻了，

烧着吃吧。

妈妈回乐山前，剥了不少栗子冷冻存着，

干脆烧个栗子鸡吧，不放辣豆瓣酱的那种，

小朋友可以一起吃。

本来栗子烧鸡就很好吃了，

加点南瓜进去，

烧得耙烂的，粉粉的裹在每块鸡肉上。

实在太下饭了。

材料：

土鸡：800克

熟板粟：250克

南瓜：200克

老姜：1小块

泡椒：4颗

香叶：2片

草果：1颗

八角：1个

三奈：1个

白糖：3小勺

蚝油：1.5大勺

1、鸡切件，姜拍烂；

2、锅中热适量油，放入泡椒、香叶、草果、八角、三奈，炒香；

3、转小火，加入白糖化开，加入鸡肉块和老姜，大火炒七八分钟，直到炒干水份，鸡肉出油；

4、加入蚝油，炒均匀；

5、倒入煲锅，加适量水，小火慢煲。期间把南瓜蒸熟，打成南瓜糊；

6、鸡肉煲1个半小时后（非土鸡要减少时间），加入熟板粟；

7、继续煲10分钟后，加入南瓜糊拌均匀，收一下汤汁；

8、出锅，撒香葱。