**鲜生在家附近开了一家，除了渠道特别之外。

最大的热点就是鲜活海鲜吧，

比起其他超市的冷冻海鲜，这里的海鲜都活蹦乱跳的。

买了只面包蟹带回家。

平时很难得做一次海鲜，

家旁边一直有家海鲜市场，不过很少去，

又脏又乱，鱼龙混杂，缺斤少两、恶意调包是潜规则。

再说也怕做不好，糟蹋了。

所以，做海鲜真是比较没经验。

这面包蟹，虽说清蒸是最好，

但我还是选择了我们喜欢的香辣口味。

材料：

面包蟹：1只

老姜：2个

蒜（独蒜）：2颗

大葱：2根

干辣椒：1碗

花椒：1小把

豆瓣酱：1大勺

淀粉：适量

1、新鲜面包蟹用刷子把周身刷干净。拆件，去掉蟹脐蟹腮蟹肠什么的，蟹身切件；

2、老姜、蒜切碎，大葱取一大半切段，剩下的小半待用；

3、往拆开的蟹肉上撒少量淀粉；

4、锅中放较多油，热油后，将蟹块放入，略炸一下；

5、依次放入，跑一道油锅；

6、倒掉多余的油，放入剩下的大葱，炸至金黄，把大葱取出来丢掉；

7、倒入大半的姜蒜末，炸至金黄；

8、倒入干辣椒、花辣椒、豆瓣酱，翻炒出香味；

9、蟹块全部倒入，大火翻炒2分钟，加入葱段和剩下的姜蒜末；

10、翻炒均匀就可以了。