这阵子不太喜欢甜食，

刚好最近医生也说少吃点心少吃甜的，

所以，我们家最近都看不到蛋糕面包之类的了，

偶尔有些想念，就做款咸味的。

试试极少做的蛋糕卷，

极少做，蛋糕卷跟奶油最搭，各种美，

我们家却不太喜欢奶油。

所以，做款蛋糕卷，就多卷些肉松进去吧，

把肉松当奶油也不错。

其实，我现在这情况 ，也就是尝尝，

剩下的都给大花花装起来，当这两天的下午茶了。

今天肉肉是红爪，开花了，株型也就没了。

材料：

低筋面粉：100克

鸡蛋：4个

牛奶：60

糖：30克 10克

色拉油：35克

盐：1/8小勺

沙拉酱：适量

肉松：适量

炒熟黑芝麻：10克 5克

份量：烤盘（内径25cm*32cm）

1、鸡蛋蛋清蛋黄分开，蛋清加40克的糖打发成湿性发泡，打蛋器拉起来后，蛋白有弯钩状；

2、蛋黄、色拉油、10克糖、盐打发均匀；

3、筛入面粉；

4、拌均匀；

5、10克炒熟黑芝麻随意碾一下，不用碾成黑芝麻粉；

6、加入1/3的蛋白；

7、用刮刀切拌均匀；

8、再加入剩下的2/3的蛋白；

9、切拌均匀；

10、烤盘垫上烘焙纸，倒入面粉糊后，撒上剩下的5克没有碾碎的黑芝麻和少量肉松；

11、150度，中层，烤17分钟左右。烤的过程中继续观察，我后8分种左右是把烤盘移到了中下层，以免烤裂。取出来，倒扣在另一张烘焙纸，撕掉垫烤盘的烘焙纸，抹上一层沙拉酱；

12、再铺上一层肉松；

13、再小心地利用把蛋糕趁热卷起来；

14、包着蛋糕冷藏半小时定型后切件。