大花花的香港朋友来，给我们带了些腊肠，

这该属于是广式腊肠的范畴吧。

腊肠和我们川味腊肠比，比较小根，

比较短一些，色泽深一些。

想过做腊味煲仔饭，

后来想想，还是做款焖饭吧。

焖完饭后，再就着锅和火炒一下，

水汽炒干一些，口感更好。

配了一杯芒果菠萝汁，

感觉色彩比较搭。

港式腊味饭

材料：

大米：1杯

腊肠：150克（可适当少用些）

干香菇：14朵

黑胡椒末：适量

香葱：适量

1、准备材料，干香菇泡软，泡香菇的水别倒；

2、腊肠切小丁；

3、香菇也切小丁；

4、锅中放适量油，下腊肠，炒1-2分钟，让腊肠出一下油；

5、加入香菇丁，继续炒1-2分钟；

6、加入淘好的大米；

7、翻炒1-2分钟，让米粒都均匀地裹上油；

8、加入泡香菇的水，水没过米一点；

9、盖上锅盖，小火20分钟。关火，再焖20分钟再揭盖；

10、再就着小火，继续炒1-2分钟，散开一下水汽，饭便没那么粘。