某天开会的时候，大中午过了才结束，大家都饿坏了；

一姑娘给我吃饼干，说填填肚子。

咬了一口就觉得特好吃，赶紧问她在哪儿买的；

她很吃惊：呀，你不知道么？最近在网上卖疯了的。

把品牌名在某宝上搜搜，果然很多很多，

后来在某大超市也看到不少。

其实，介个超好吃的饼干就是焦糖饼干，

它没有花哨的名字，只有浓香的味道。

非常推荐

材料：

低筋面粉：80克

黄油：30克

鸡蛋： 1/3个

焦糖液：40克左右（白糖40克、清水15克）

红糖：20克

泡打粉： 1/8小勺

盐 ：1/8小勺

表层装饰：

白糖粒

1、白糖加水煮，煮至浅棕色，有焦糖的味道即可（比做焦糖布丁的焦糖的时间用得少一些），不能煮过了，否则就凝固了。关火，冷却待用；（实在不小心煮过了，冷却后凝固了，再加点水，继续加热就好了，这回就要小心了。）

2、黄油软化，搅顺滑，不用打发；

3、分多次加入鸡蛋液；

4、每加一次都要搅均匀后再加下一次；

5、再加入冷却的焦糖液，搅拌均匀；

6、再加入红糖末；

7、拌均匀，把有些小颗粒按一下，尽量基本无颗粒；

8、加入面粉、泡打粉和盐；

9、拌成光滑面团；

10、把面团用保鲜膜包好冷藏1个小时，取出来，擀成0.4厘米左右厚的面片，再用模具压制成形；

11、摆入烤盘，在饼干表面撒上一层白糖粒；

12、175度，中层，13分钟左右，只要表层烤成了褐色就可以了。我烤的同一批里，有个别略厚，所以再送进去烤两分钟就可以了。

哈，很喜欢这款朴素造型的饼干，没有花纹，就简单的长方形，

给它点白糖作点缀呗。

放在盘子里安安静静的。

味道，焦糖特有的焦香甜蜜。