核桃，不稀奇，但是核桃花，见过么？还能吃啊？

前几年，去某市出差时，第一次吃到，当时真是觉得稀奇死了。啥东西啊，黑黑细细的，干香干香滴。

核桃花，即核桃花柱，又叫核桃纽、长寿菜。表面淡棕色或深黑色，含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。核桃都是大好的东西，核桃花当然也不能差了，所以才能叫“长寿菜”。

这是新鲜的核桃花了。

核桃花，一般是采集后，晒干，作脱水野菜，也就是干货了。来，这就是核桃花了。

材料：干核桃花、青椒、蒜、盐、醋、糖少许、味精、辣椒油、香油

１、使用之前，先泡半小时，泡软它。

２、在沸水中小火煮两三分钟，捞出来；

３、加入剁好的青椒和蒜，再加入盐、醋、糖、味精、辣椒油和香油，拌好即可。

上好的凉菜啊。。