本来想写关于《一本老日记》的故事，想想，还是算了，伤感。最近不知道怎么滴，特别喜欢巧克力。

我以前很少碰这玩意儿的。经计算，最近一个星期吃的比我二十多年来吃的来得多。

啊！悲剧的喜好啊。

韭菜水饺

　　正月葱，二月韭。韭菜有多好，说得太多了。二月过去了，抓住韭菜的尾巴，再赶紧多吃点。

面粉 500克、韭菜500克、猪肉400克、姜1小块、鸡蛋1个、味精、盐、花椒末、色拉油

1、面粉加水，揉面光滑面团，醒半个小时；

2、韭菜晾干、切小段，猪肉剁细，姜切末，加上鸡蛋、味精、盐、花椒末、色拉油；

3、将馅顺着一个方向使劲搅拌，搅拌至馅抱团。最好辨别的方法就是在搅拌中，看到肉与肉之前，有很多细丝出现；

4、面团分小剂，擀成中间略厚，四周略薄的薄皮；

5、包上馅，成饺子；

6、水沸后，下饺子。

还要蘸调料,更好吃:

多说几句：

1、馅一定要顺着一个方向使劲多搅拌一会，抱团的馅才会坚实；

2、外面卖的饺子皮中间与四周是一样厚，自己擀皮，中间略厚，

3、我们家蘸饺子的调料也很受欢迎，调料有：主料是红油辣椒，再加点生抽、糖、蒜泥、味精。

　　韭菜馅的饺子，毫无疑问滴，是最经典的味儿了。哪里有饺子卖，哪里就有韭菜馅。