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分类: 面面俱到 |
这阵子,周末的家乐福总是特别的火,那排的队是以 十米为单位记的。即使如此,人家收银的台也只开了一半多点。
周末去买了点东西,排了半个小时的队,才能见到收银员影子,却见旁边出现斜斜的第二个队横着往我们这个队插。前面的做法大概是一队一个人地这么插着排进最后的通道。大花花让“偏队”的一个插到我们前面,理应跟着。结果插进来一个也就算了,他后面的还想紧跟着上来,还有理地高叫说他是排在前面这个后面的。这人还无耻地用推车接连着耸大花花腰,我们转身请他不要再耸了。他还来气了,直接要把大花花抓出来,想打架吧。暴力男,真够无耻了啊,还好他老婆还像个人,把他拉住。
结帐走人,气愤啊。想想,这还给我们平淡的周末增加了点乐趣。
番茄鸡蛋手擀面
材料:面粉150克、水65克、盐
番茄鸡蛋料:番茄3个、鸡蛋2个、蒜、酱油、黑胡椒末
1、蒜剁烂,番茄切块,鸡蛋打散;
2、锅中放油,煎好鸡蛋,用铲分小块;
3、锅中留底油,下蒜泥炒香;
4、下番茄翻炒;
5、加水,加黑胡椒末,小火熬至;
6、大概半小时,加入鸡蛋,调入酱油,待用;
7、面粉加水、盐,和成光滑面团,包上保鲜膜,醒半个小时;
8、往垫子上撒干面,将面皮擀成薄面皮,大概2毫米左右厚;
9、给面皮上也撒上干面粉,折起来;
10、切成大概2、3毫米宽的面条;
11、撒上干面粉,迅速抖散;
12、煮开水,下面,捞起来,加入番茄鸡蛋料,撒上葱花。
多说几句:
手擀面的面粉和水的比例直接影响面的口感。手擀面的面一般和得比较硬,一般是500克的面粉加水230克才有嚼劲。
手擀面,吃着感觉那真是不一样啊。。。