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PH大师的经典——布朗尼

(2011-03-14 07:58:19)
标签:

diy

蛋糕

巧克力

湿润

干皮

布朗尼

美食

分类: 烘焙*蛋糕

PH大师的经典——布朗尼

 

对于拿了两项东京电影大奖的片子,我是一直念着的,但却对范同学不太感冒,因为她的那些绯闻,我不太待见这种女明星。

现在不去万达了,改去紫荆了,下楼十分钟后就能坐在电影院了,坐位还舒服些。

观后感,很文艺。对于南风、丁波、肥皂这样的有着叛逆青春的孩子,我是难以引起共鸣的,这样的生活离得有点远。不过,他们的的叛逆能够想象,当他们和孤单又怪僻的常老师住在同一屋檐下时候,矛盾是可以预想的尖锐。最后,各让一步,相互理解,相处和睦。有痛也有温暖。虽然如此,但对于生与死,始终理解不同。

张艾嘉的演技真是好得没话说。孤独、怪僻、固执、刻板,还有悲痛。看到她把车送去修好,跟着南风他们像一家人相处,热心地修观音庙,我以为她从悲伤中走了出来。但是没想到那是她无生无死的境界。

对于范同学,我原来一直不太喜欢。不过这部戏,倒是让我对她重新认识。率直、狂野、不羁、清纯的女孩子,倒是让她演活了,而且常理得随性,好像她就是这样的。其实,范同学,不止只有漂亮脸蛋,不止只有绯闻。

 

 看!!!干皮~~~`

PH大师的经典——布朗尼

 

布朗尼

来自PH大师的经典布朗尼方子。太棒了,烤出了布朗尼最特色的“干皮”,中间是很湿润的口感,外脆里润,香味浓郁。真是超棒的方子,大师果然就是大师。

大师的方子:法芙娜66%黑巧克力145g,无盐黄油260g,蛋4个,糖250g,中粉140g,核桃145g

虽然我没有用法芙娜,而是用的另外的黑巧,但是一样的湿润好吃。

PH大师的经典——布朗尼

 

材料:中筋面粉48克、黑巧克力50克、黄油90克、蛋40克、糖75克、核桃50

模具:6寸椭圆模

1、黄油室温软化,黑巧克力隔热水融化。核桃用烤箱16010分钟烤香脆;

2、用刮刀将黄油搅拌至微发白;

3、加入黑巧克力,搅拌均匀;

4、蛋糕分三次加入,每次搅拌均匀再加入下一次;

5、加入白糖,继续搅拌均匀;

6、筛入面粉,搅拌均匀;

PH大师的经典——布朗尼

 

7、加入核桃块;

8、搅拌均匀;

9、倒入模具中,抹平表面;

10180度,中层,20分钟,冷却脱模切块。

PH大师的经典——布朗尼

 

  干皮和内部湿润能混搭起来,总觉得有点神奇,不过相当和谐,入口妙不可言。趁热吃,超湿润滴。凉了吃,口感不同,但依然很浓郁,入口即化。

PH大师的经典——布朗尼



 

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